Feine Blatt-Tees Aus Aller Welt
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Tee aus Nordthailand im Siam Tee Shop
Schauplatz Doi Mae Salong, in den Bergen Nordthailands. Die von ethnischen Chinesen (Überbleibseln von Chiang Khai Sheks konterrevolutionärer Armee) in den 50er Jahren gegründete Stadt, einst Drehscheibe des Opiumhandels, für den das Goldene Dreieck während der späten 70er und 80er Jahre weltweit traurige Berühmtheit erlangte, kehrte diesem Mitte der 90er Jahre den Rücken und besann sich auf eine andere, ehrbarere chinesische Tradition – den Teeanbau. Als Ergebnis bedecken heute Teegärten die Hügel und Hänge rund um die Stadt, soweit das Auge reicht.
Neben Vertretern einheimischer Assamica-Varietäten werden hier seither auch aus Taiwan importierte Vertreter populärer Formosa Oolong Tees kultiviert. Und die in Höhenlagen zwischen 1200 und 1800m unter optimalen klimatischen und geologischen Bedingungen angebauten Tees erobern mittlerweile nicht nur den Teemarkt, sondern insbesondere auch die Herzen der Teeliebhaber weltweit im Sturm.
Hier finden Sie unser Video zu Teeanbau und Teeverarbeitung in Doi Mae Salong, Nordthailand:
[gdpr_video name=“Tee-Ernte und Produktion in Doi Mae Salong, Nordthailand“]
Unsere Erzeugerpartner in Nordthailand
Siam Tee hat viel Zeit, Aufwand und Liebe investiert, um aus der Fülle kleiner, mittlerer und großer Erzeuger Anbieter zu identifizieren, die nicht nur die ganze Bandbreite an grünen, Oolong und schwarzen Tees Nordthailands anbauen und verarbeiten, sondern dies auch in verlässlicher, konsistenter Qualität tun. Hierbei spiegelt die Qualität unserer Tees die genuine Leidenschaft der Erzeuger für Tee und das Jahrtausende alte Wissen der Chinesen um Teeanbau und -Verarbeitung wieder.
Unser Partner in Doi Mae Salong ist ein Familienbetrieb mit langjähriger Erfahrung in Teeanbau und -Produktion. Nur ungespritzte, hochwertige Tees den Weg in die Verarbeitung. Um die bestmögliche Qualität an Tee zu erzielen, werden unsere Tees hier noch nach traditioneller Methode von Hand geerntet. Das heißt, immer 2 Blätter plus eine Knospe!
Hierzu gesellen sich die Tees von Monsoon Tea, Nordthailand, das mit seiner Linie von Tee aus wald- und klimafreundlicher Kultivierung neue Maßstäbe im Bereich umweldfreundlicher Teeanbau setzt. Im Mittelpunkt des Konzepts stehen Tees aus naturnaher Kultivierung im allerengsten Sinne des Wortes. Denn naturnah, das heißt hier auf natürliche Weise vom Samen gewachsene Teebäume, eingebettet in ihr intaktes naturgegebenes Ökosystem. In Nordthailand wiederum bedeutet dies in aller Regel der für die subtropische Klimazone typische, hochgradig biodiverse Misch- und Regenwald in all seiner grünen Vielfalt. Tatsächlich sind die „Teegärten“ hier so grün und artenreich, dass nur das geübte Botaniker-Auge sie überhaupt als solche zu erkennen vermag…
Große Tees Chinas im Siam Tee Shop
In unserer Reihe Große Tees Chinas stellen wir eine Auswahl der bekanntesten und feinsten chinesischen Tee-Klassiker auf der Basis „Höchste Qualität zu erschwinglichen Preisen“ vor. Hierbei wurden die von uns jeweils ausgesuchten Sorten und Vertreter der Kategorien Grüner Tee, Oolong Tee, Schwarzer Tee, Weißer Tee, Gelber Tee und Pu Erh Tee jeweils mittels eines aufwändigen Sampling-Prozesses ausgewählt. Dieser, die Verkostung einer Vielzahl von Tees verschiedener in China ansässiger Anbieter involvierende Prozess, erfolgt auf der Basis hoch gesteckter Qualitätskriterien sowie unter Berücksichtigung eines angemessenen Preis-Leistungsverhältnisses und der Übereinstimmung mit einschlägigen EU-Bestimmungen.
Grüner Tee aus Japan im Siam Tee Shop
Sencha, Bancha, Kabusecha und Gyokuro Tee… die gesamte Bandbreite japanischer grüner Tees sowie deren bekanntesten Derivate wie Genmaicha und Matcha Tee. Und alle sind sie erhältlich im Siam Tee Shop. Dabei stammen unsere nach strengsten Qualitätskriterien und höchsten Geschmacksanforderungen ausgesuchten japanischen Teesorten ausnahmslos von bio-zertifizierten Erzeugern. Ob frischer Shincha Tee, tief gedünsteter Fukamushicha, Genmaicha mit oder ohne Matcha, Frühlings- oder Kyobancha, Hojicha oder verschiedene Pflückstandards von Kabuse Sencha Tee, hier finden Sie alle essentiellen Varitionen charakteristischer japanischer Grüntees.
Tee aus Indien im Siam Tee Shop
Hier ist unsere sorgfältig getroffen Auswahl an Premium-Tees aus Indiens populärsten Teeanbauregionen. Zum einen sind dies unsere feinen First, Second und Autumn Flushes von Darjeelings angesehensten Tee-Estates. Zum anderen ist es die gesamte Bandbreite an grünem, schwarzem, Oolong und weißem Tee aus Bihar’s naturnahem Doke Tea Garden. Hierzu gesellen sich handverlesene Artisan-Tees aus Assam und die Speerspizte erlesener Hochland-Tees aus Nepal…
Artisan Vietnam Arbor-Tees im Siam Tea Shop
Unsere „Ancient Snow Shan Tees“ sind eine Linie echtet Artisan-Arbor-Tees aus Vietnam. Hierbei wachsen die alten Teebäume, deren Blätter zur Herstellung dieses Tees herangezogen werden, in Hochlandarealen der vietnamesischen Provinz Ha Hiang. Dort gedeihen die vom Samen gezogenen Teepflanzen bis heute in ihrem natürlichen biodiversen Habitat. Als Artisan-Tees erfolgt nicht nur die Pflückung, sondern auch der größte Teil der Verfarbeitung von Hand. Sowohl die Pflück- als auch die Verarbeitungsexzellenz dieser Tees definieren selbst innerhalb ihrer Klasse ein neues Niveau. Daher gehören unsere Ancient Snow Shan Tees zum Feinsten, das die Welt der Artisan Arbor Tees zu bieten hat.
Artisan Laos Arbor-Tees im SiamTee Shop
Unser Partner in Laos, Kinnari Tea, teilt mit uns die Leidenschaft für echte Artisan Arbor-Tees. Um einige der feinsten solcher Tees zu produzieren, hat Kinnari sich mit einheimischen Bergvölkern auf dem Bolaven Plateau und in Xiengkhounang in Laos zusammengetan. So verbinden das deutsch-laotische Betreiber-Ehepaar seine eigene hohe Kompetenz mit lokalen Traditionen und uraltem Yunnan-Knowhow und -Methoden. Und genau dieser Kombination verdanken wir Kinnari’s eindrucksvolle Linie von Artisan Arbor-Tees, die zum Besten gehört, das Asien in Sachen Tee zu bieten hat. Deshalb sind Kinnari’s Bolaven Plateau Grüner Tee, Sheng Pu Ehr Tee, Golden Tips Schwarzer Tee, White Moonlight und Silver Needle Tee ein Muss in der Sammlung jedes wahren Teeliebhabers.
* zu „kostenlose Teeproben mit jeder Bestellung“: Art und Umfang der Ihrer Bestellung beigefügten kostenlosen Teeproben liegen in unserem Ermessen. Wir freuen uns aber über jeden zeitnah mit Ihrer Bestellung per E-Mail geäußerten Proben-Wunsch und werden uns bemühen, Ihren Wünschen nach Möglichkeit zu entsprechen.
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Dayi 7542 Sheng Pu Erh Tee Vintage 2013
11,40 € – 55,70 €Der Dayi 7542 Sheng Pu Erh Vintage 2013 ist der Signature ungereifte Pu Erh der berühmten Menghai Tea Factory in Yunnan. Dieser 150g schwere Bing („Cake“) zeigt eine markante Stuktur aus fest gepressten, dunklen Blättern und silbrig-hellen Knospen, die ein fein nuanciertes Aroma verströmen. Sein bernsteinfarbener Aufguss deutet auf das charakteristische Reifepotenzial dieses Tees hin. Geschmacklich überzeugt er mit einer dynamischen Mischung aus holzig-erdigen, mineralischen und fruchtigen Noten. Diesen werden durch eine sich besonders in späteren Aufgüssen entwickelnde zarte Süße untermalt.
Für weitere Informationen und Illustrationen siehe untenstehende Produktbeschreibung.
Ya-Shi Xiang Phoenix Dancong Oolong Tee
11,80 € – 39,40 €Ein außergewöhnlicher Dancong Oolong-Tee aus Guangdongs Fenghuangshan („Phoenix Mountain“) Bergen. Der Ya-Shi Xiang („Duck Shit“) Dancong Oolong, um dessen Namensgebung sich eine Vielzahl von Geschichten ranken, besticht durch seine reichhaltigen floralen Noten, eine geschmeidige Textur und einen lang anhaltenden Nachgeschmack. Das unverwechselbare Aroma, das ihm der besondere, für diesen Strauch typische Boden verleiht, macht ihn zu einem außergewöhnlichen Erlebnis für jeden Teeliebhaber.
Für weitere Informationen und Illustrationen siehe bitte untenstehende detaillierte Produktbeschreibung.
t-Magazin – Das Magazin für Teekultur – Ausgabe 6
12,00 €t-Magazin – Das Magazin für Teekultur : die 6. Ausgabe (Herbst / Winter 2024) – große Titelgeschichte „Die schönsten Teereisen der Welt“ mit spannenden Reiseberichten aus China, Japan, Südkorea, Indien und Sri Lanka, Vietnam und Nordthailand, opulent bebildert und mit vielen praktischen Tipps -PLUS KOSTENLOSES Extra-Heft „Matcha-Magazin“ – PLUS aktualisierte „Taiwan DiversiTea“-Beilage!.
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The Creations Series (8 x 10g Forest-Friendly Tea)
Original price was: 44,90 €.39,90 €Current price is: 39,90 €.Die Creations Series von Monsoon Teas vereint acht außergewöhnliche, aus einer einzigartigen Verbindung von Kreativität und Nachhaltigkeit hervorgehende Teesorten in einem elegant gestalteten Geschenkset. Die in der Box enthaltenen Teesorten präsentieren eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Aromen, deren Erforschung dem Beschenkten ein Höchstmaß an abwechslungsreichem Genuss beschert. So bleibt auch der aufmerksame Spender des ebenso geschmackvollen wie nachhaltigen Geschenk-Sets für lange Zeit und in guter Erinnerung!
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Forest-Friendly Tea Bag Collection
Original price was: 19,80 €.17,80 €Current price is: 17,80 €.Die Tea Bag Collection von Monsoon Teas vereint vier außergewöhnliche Teesorten aus waldfreundlicher Kultivierung in einer stilvollen Geschenkbox. Jede der vier Sorten – Thai Earl Grey, Jasmine Green, Thai Breakfast und Siam Herbal Tea – ist in sechs edlen Pyramiden-Teebeuteln enthalten. Diese Teebeutel verbinden auf schönste Weise Convenience mit höchsten Qualitätsansprüchen, indem sie den Teeblättern genug Raum bieten, sich beim Ziehen vollständig zu entfalten. Die kunstvoll gestaltete Verpackung macht dieses Set zur perfekten Geschenkidee für Tee- und Naturfreunde gleichermaßen.
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Ringtong First Flush 2024 Spring Blessing EX12
10,20 € – 31,70 €Der First Flush des an Nachhaltigkeitsprinzipien orientierten Ringtong Teegartens ist ein typisches Produkt moderner First-Flush-Verarbeitung in Darjeeling, welche den Schwerpunkt auf die Hervorhebung des spezifischen Frühlingscharakters dieser Pflückung legt. Entsprechend umscheichelt der Tee die Sinne des Genießers mit einem fesselnden Duft von frischen Blüten und zart-süßen Noten. Auf dem Gaumen entfaltet der goldgelbe Aufguss harmonische Nuancen von Muskatel und sanften grasigen Untertönen zu einem köstlich-komplexen Geschmacksprofil.
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Doi Pu Muen Spring Wild Weißer Tee
8,40 € – 29,90 €Seltener weißer Tee von wild wachsenden Teebäumen in den Wäldern des Doi Pu Muen, Nordthailand. Die sorgfältige Handpflückung und die schonende, überwiegend manuelle Artisan-Verarbeitung verleihen dem Tee einen einzigartig milden und weichen Geschmack. Dabei erheben die feine Zitrusnote und das kräuterartige Aroma ihn zu einer besonders eleganten Teespezialität. Dank des niedrigen Koffeingehalts der nativen Teebaumvarietät ist Doí Pu Muen Spring Wild Weißer Tee auch für den Genuss am Abend sowie für koffeinsensiblere Teeliebhaber bestens geeignet.
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Professionelles Teeverkostungsset / „Tea Tasting“ Set
14,90 €Bring Dein Tee-Verkostungserlebnis auf eine höhere Ebene mit unserem professionellen Tea Tasting Set. Das den Spezifikationen professioneller Tea Taster entsprechende Set ist ein essentielles Tool für Teeberufler und Teeliebhaber gleichermaßen. Es ist das ideale Instrument zur Erforschung der visuellen, olfaktorsichen, haptischen und geschmacklichen Nuancen von feinem Tee. Auch für den einfachen, aber regelrechten Teegenuss zuhause oder als praktischer und platzsparender Reisebegleiter bestens geeignet!
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Imperial Rose Congue Schwarzer Tee
6,90 € – 19,80 €Die Beduftung von schwarzem Tee mit Rosenblättern und/oder Rosenöl blickt in China auf eine jahrhundertealte Tradition zurück. Der hieraus resultiende „Rose Congue“ etablierte sich bereits im 19. Jahrhundert als fester Bestandteil der frühen europäischen Teekultur. Unser Imperial Rose Congue ist ein schwarzer Tee aus Yunnan, beduftet mit dem naturreinen ätherischen Öl der Damaszener-Rose. Im Aufguss übersetzt der verführerische Duft des trockenen Blattguts sich in ein von hochfloralen Noten geprägtes, vollmundig-aromatisches Geschmacksbild.
Weitere Informationen lesen Sie bitte die untenstehende detaillierte Produktinformation.
„Dongfang Zhi Ye“ Magnolia Oolong
6,90 € – 20,90 €„Oriental Night“ Magnolia Oolong ist eine rare Tee-Spezialität aus China, zu deren Herstellung man die fertig verarbeiteteten Blätter eines Oolong-Tees mit frisch gepflückten Magnolienblüten beduftet. Das Ergebnis ist eine einzigartige aromatische und gustatorische Komposition, die dem Genießer das Tor zu einer bislang unbekannten Welt süßer und floraler Düfte und Geschmäcker öffnet. Dabei bedient dieses Kunstwerk des Tee-Handwerks sich ausschließlich natürlicher Zutaten: Oolong-Tee-Blätter und Magnolienblüten!
Weitere Informationen lesen Sie bitte die untenstehende detaillierte Produktinformation.