Feine Blatt-Tees Aus Aller Welt
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Tee aus Nordthailand im Siam Tee Shop
Schauplatz Doi Mae Salong, in den Bergen Nordthailands. Die von ethnischen Chinesen (Überbleibseln von Chiang Khai Sheks konterrevolutionärer Armee) in den 50er Jahren gegründete Stadt, einst Drehscheibe des Opiumhandels, für den das Goldene Dreieck während der späten 70er und 80er Jahre weltweit traurige Berühmtheit erlangte, kehrte diesem Mitte der 90er Jahre den Rücken und besann sich auf eine andere, ehrbarere chinesische Tradition – den Teeanbau. Als Ergebnis bedecken heute Teegärten die Hügel und Hänge rund um die Stadt, soweit das Auge reicht.
Neben Vertretern einheimischer Assamica-Varietäten werden hier seither auch aus Taiwan importierte Vertreter populärer Formosa Oolong Tees kultiviert. Und die in Höhenlagen zwischen 1200 und 1800m unter optimalen klimatischen und geologischen Bedingungen angebauten Tees erobern mittlerweile nicht nur den Teemarkt, sondern insbesondere auch die Herzen der Teeliebhaber weltweit im Sturm.
Hier finden Sie unser Video zu Teeanbau und Teeverarbeitung in Doi Mae Salong, Nordthailand:
[gdpr_video name=“Tee-Ernte und Produktion in Doi Mae Salong, Nordthailand“]
Unsere Erzeugerpartner in Nordthailand
Siam Tee hat viel Zeit, Aufwand und Liebe investiert, um aus der Fülle kleiner, mittlerer und großer Erzeuger Anbieter zu identifizieren, die nicht nur die ganze Bandbreite an grünen, Oolong und schwarzen Tees Nordthailands anbauen und verarbeiten, sondern dies auch in verlässlicher, konsistenter Qualität tun. Hierbei spiegelt die Qualität unserer Tees die genuine Leidenschaft der Erzeuger für Tee und das Jahrtausende alte Wissen der Chinesen um Teeanbau und -Verarbeitung wieder.
Unser Partner in Doi Mae Salong ist ein Familienbetrieb mit langjähriger Erfahrung in Teeanbau und -Produktion. Nur ungespritzte, hochwertige Tees den Weg in die Verarbeitung. Um die bestmögliche Qualität an Tee zu erzielen, werden unsere Tees hier noch nach traditioneller Methode von Hand geerntet. Das heißt, immer 2 Blätter plus eine Knospe!
Hierzu gesellen sich die Tees von Monsoon Tea, Nordthailand, das mit seiner Linie von Tee aus wald- und klimafreundlicher Kultivierung neue Maßstäbe im Bereich umweldfreundlicher Teeanbau setzt. Im Mittelpunkt des Konzepts stehen Tees aus naturnaher Kultivierung im allerengsten Sinne des Wortes. Denn naturnah, das heißt hier auf natürliche Weise vom Samen gewachsene Teebäume, eingebettet in ihr intaktes naturgegebenes Ökosystem. In Nordthailand wiederum bedeutet dies in aller Regel der für die subtropische Klimazone typische, hochgradig biodiverse Misch- und Regenwald in all seiner grünen Vielfalt. Tatsächlich sind die „Teegärten“ hier so grün und artenreich, dass nur das geübte Botaniker-Auge sie überhaupt als solche zu erkennen vermag…
Große Tees Chinas im Siam Tee Shop
In unserer Reihe Große Tees Chinas stellen wir eine Auswahl der bekanntesten und feinsten chinesischen Tee-Klassiker auf der Basis „Höchste Qualität zu erschwinglichen Preisen“ vor. Hierbei wurden die von uns jeweils ausgesuchten Sorten und Vertreter der Kategorien Grüner Tee, Oolong Tee, Schwarzer Tee, Weißer Tee, Gelber Tee und Pu Erh Tee jeweils mittels eines aufwändigen Sampling-Prozesses ausgewählt. Dieser, die Verkostung einer Vielzahl von Tees verschiedener in China ansässiger Anbieter involvierende Prozess, erfolgt auf der Basis hoch gesteckter Qualitätskriterien sowie unter Berücksichtigung eines angemessenen Preis-Leistungsverhältnisses und der Übereinstimmung mit einschlägigen EU-Bestimmungen.
Grüner Tee aus Japan im Siam Tee Shop
Sencha, Bancha, Kabusecha und Gyokuro Tee… die gesamte Bandbreite japanischer grüner Tees sowie deren bekanntesten Derivate wie Genmaicha und Matcha Tee. Und alle sind sie erhältlich im Siam Tee Shop. Dabei stammen unsere nach strengsten Qualitätskriterien und höchsten Geschmacksanforderungen ausgesuchten japanischen Teesorten ausnahmslos von bio-zertifizierten Erzeugern. Ob frischer Shincha Tee, tief gedünsteter Fukamushicha, Genmaicha mit oder ohne Matcha, Frühlings- oder Kyobancha, Hojicha oder verschiedene Pflückstandards von Kabuse Sencha Tee, hier finden Sie alle essentiellen Varitionen charakteristischer japanischer Grüntees.
Tee aus Indien im Siam Tee Shop
Hier ist unsere sorgfältig getroffen Auswahl an Premium-Tees aus Indiens populärsten Teeanbauregionen. Zum einen sind dies unsere feinen First, Second und Autumn Flushes von Darjeelings angesehensten Tee-Estates. Zum anderen ist es die gesamte Bandbreite an grünem, schwarzem, Oolong und weißem Tee aus Bihar’s naturnahem Doke Tea Garden. Hierzu gesellen sich handverlesene Artisan-Tees aus Assam und die Speerspizte erlesener Hochland-Tees aus Nepal…
Artisan Vietnam Arbor-Tees im Siam Tea Shop
Unsere „Ancient Snow Shan Tees“ sind eine Linie echtet Artisan-Arbor-Tees aus Vietnam. Hierbei wachsen die alten Teebäume, deren Blätter zur Herstellung dieses Tees herangezogen werden, in Hochlandarealen der vietnamesischen Provinz Ha Hiang. Dort gedeihen die vom Samen gezogenen Teepflanzen bis heute in ihrem natürlichen biodiversen Habitat. Als Artisan-Tees erfolgt nicht nur die Pflückung, sondern auch der größte Teil der Verfarbeitung von Hand. Sowohl die Pflück- als auch die Verarbeitungsexzellenz dieser Tees definieren selbst innerhalb ihrer Klasse ein neues Niveau. Daher gehören unsere Ancient Snow Shan Tees zum Feinsten, das die Welt der Artisan Arbor Tees zu bieten hat.
Artisan Laos Arbor-Tees im SiamTee Shop
Unser Partner in Laos, Kinnari Tea, teilt mit uns die Leidenschaft für echte Artisan Arbor-Tees. Um einige der feinsten solcher Tees zu produzieren, hat Kinnari sich mit einheimischen Bergvölkern auf dem Bolaven Plateau und in Xiengkhounang in Laos zusammengetan. So verbinden das deutsch-laotische Betreiber-Ehepaar seine eigene hohe Kompetenz mit lokalen Traditionen und uraltem Yunnan-Knowhow und -Methoden. Und genau dieser Kombination verdanken wir Kinnari’s eindrucksvolle Linie von Artisan Arbor-Tees, die zum Besten gehört, das Asien in Sachen Tee zu bieten hat. Deshalb sind Kinnari’s Bolaven Plateau Grüner Tee, Sheng Pu Ehr Tee, Golden Tips Schwarzer Tee, White Moonlight und Silver Needle Tee ein Muss in der Sammlung jedes wahren Teeliebhabers.
* zu „kostenlose Teeproben mit jeder Bestellung“: Art und Umfang der Ihrer Bestellung beigefügten kostenlosen Teeproben liegen in unserem Ermessen. Wir freuen uns aber über jeden zeitnah mit Ihrer Bestellung per E-Mail geäußerten Proben-Wunsch und werden uns bemühen, Ihren Wünschen nach Möglichkeit zu entsprechen.
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Xiengkhouang Monk’s Robe Schwarzer / Roter Tee
Preisspanne: 10,20 € bis 31,90 €Der Xiengkhouang Monk’s Robe ist ein schwarzer (roter) Tee aus dem im Osten von Laos gelegenen Xiengkhouang-Hochland, angebaut in Höhenlagen zwischen 1200 und 1300 Metern. Er stammt von nativen, vom Samen gezogenen, großblättrigen Teebüschen, die in einem stark biodiversen Umfeld gedeihen. Sorgfältig von Hand gepflückt und nach alter Artisan-Tradition verarbeitet, entfaltet er ein vielschichtiges Aroma, getragen von der Süße wilden Honigs und getrockneter Feigen und harmonisch ergänzt durch eine Komposition sanfter Holz-, Rauch- und Röstnoten. Die ansprechende Ästhetik des besonders eindrucksvollen ebenholzfarbenen Blattguts und der klaren, tief-rubinroten Tasse runden das Genusserlebnis auf höchstem Niveau ab.
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SiamTee Klubbox No. 14 – Die Nepal Box
47,90 €Entdecke sechs ausgewählte Tees aus Nepal in großzügig bemessener Verkostungsgröße, reichend von einem spritzig-floralen First-Flush-Tee über eine Reihe aromatischer Schwarztees unterschiedlicher geschmacklicher Prägung bis hin zu einem feinen, nussig-buttrigen Grüntee. Die Box bietet 6 x 25g hochwertige Tees von den Südhängen des nepalesischen Himalaya – ideal, um die Vielfalt dieses jungen, charaktervollen Teeanbaugebiets kennenzulernen.
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MiaoLi Oriental Beauty Oolong (Competiton Grade)
Preisspanne: 18,40 € bis 64,70 €Rarer authentischer Oriental Beauty Oolong Tee aus MiaoLi, einer der renommiertesten Teeregionen Taiwans. Seine Grundlage bildet der traditionelle Chin Shin Dah Pan Kultivar, dessen von Zikaden angeknabberte Blätter die charakteristische honigsüße, fruchtig-florale Aromatik des Tees hervorbringen. Der hohe Oxidationsgrad verleiht ihm eine samtige Tiefe und große geschmackliche Harmonie der ihm innewohnenden Vielfalt. Oriental Beauty gilt als eine der kostbarsten Spezialitäten der taiwanischen Teekunst, wobei insbesondere die höchstmögliche Qualitätsstufe, der „Competiton Grade“, nur in kleinen, handverlesenen Mengen erhältlich ist.
Für weitere Informationen und Ilustrationen siehe die untenstehende detaillierte Produktibeschreibung.
t-Magazin – Das Magazin für Teekultur – Ausgabe 7
12,00 €t-Magazin – Das Magazin für Teekultur : Ausgabe 7 (Frühling / Sommer 2025) – Schwerpunkt Artenvielfal“ – Insekten, Vögel, Reptilien im Teefeld? Ja, bitte! / Schwerpunkt Thailand – Siams vielfältige Teekultur + Interview mit Thailand-Tee-Pionier Thomas Kasper /: Matcha: Wird der grüne Stoff knapp? / Kulinarik: Cold Brews verändern die Teewelt / PLUS: wie immer viele weitere interessante Beiträge rund um das zweitmeistgetrunkene Getränk der Welt nach Wasser!.
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Margaret’s Hope First Flush 2025 FTGFOP1 HS
Preisspanne: 8,60 € bis 25,40 €Margaret’s Hope First Flush 2025 FTGFOP1 HS ist ein Spitzen-Blatt- und Qualitätsgrad der Frühlingspflückung 2025 des „Margaret’s Hope“ Tee-Estate in Darjeeling, Indien. Die Höhenlage von fast 2000 Metern, die Sonne Darjeelings, beste Handpflückung (2+1) und die schonende Verarbeitung als ganzes Blatt machen die Frühpflückung dieses Estates zu einem der feinsten Hochland-Tees Darjeelings. Die für Hochland-DJ’s typische blumig-süße Spritzigkeit entfaltet sich auf der Basis eines vollmundig breiten, mineralisch-erdigen Geschmackskörpers.
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Makaibari First Flush 2025 SFTGFOP 1 CH
Preisspanne: 8,70 € bis 25,70 €Makaibari First Flush 2025 SFTGFOP1 CH ist eine Premium Selection der diesjährigen Frühlingspflückung des Makaibari Tea Estate in Darjeeling, Indien. Rundes, weiches Mundgefühl und überwältigende Vollmundigkeit. Bis zu einer Ziehdauer von 5 Minuten entfalten sich die von sonnig-floraler Süße durchdrungenen erdigen Noten des Makaibari First Flush ohne jeden Hauch einer Schattenseite. Wie bei anderen Makaibari-Tees ist es, als könne man den umweltfreundlichen, biodynamisch-naturnahen Anbau des Estates förmlich schmecken.
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Bhakanje First Flush 2025 Schwarzer Tee
Preisspanne: 9,20 € bis 27,90 €Bhakanje, die Frühlingspflückung – vollständig oxidiert, tiefrot in der Tasse und reich an malzigen, fruchtigen Noten, mit einem Hauch von Muskatel und warmen Anklänge von Wildhonig und geröstetem Brot – ein Geschmacksbild von seltener Balance und Tiefe. Seine traditionelle Verarbeitung als schwarzer Tee macht ihn zur Rarität unter den First Flush Tees aus der südlichen Himalaya-Region. Gediehen in unberührter Hochlandnatur und gefertigt in einer kleinen Teemanufaktur jenseits 2.000 Metern Höhe, vereint Tradition und Charakter zu einer wundervollen Geschichte, die jede einzelne Schale neu erzählt.
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Okayti First Flush 2025 FTGFOP1
Preisspanne: 10,40 € bis 33,60 €Okayti First Flush 2025 FTGFOP1 ist ein würzig-aromatischer First Flush der frühen Frühlingspflückung des gleichnamigen, für seine naturnahe Kultivierung einschlägig zertifizierten Darjeeling Teegartens. Dabei zeitigt das einzigartige, von landschaftlicher Vielfalt und dem typischen Hochlandklima Darjeelings geprägte Terroir eines der höchstgelegenen Teegärten Darjeelings eine harmonische Komposition zart-süßer floraler Noten mit den typischen Muskatelnoten echter Darjeeling Hochland-Tees.
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Ringtong First Flush 2025 Spring Blessing EX08
Preisspanne: 10,90 € bis 34,90 €Der First Flush des an Nachhaltigkeitsprinzipien orientierten Ringtong Teegartens ist ein typisches Produkt moderner First-Flush-Verarbeitung in Darjeeling, welche den Schwerpunkt auf die Hervorhebung des spezifischen Frühlingscharakters dieser Pflückung legt. Entsprechend umscheichelt der Tee die Sinne des Genießers mit einem fesselnden Duft von frischen Blüten und zart-süßen Noten. Auf dem Gaumen entfaltet der goldgelbe Aufguss harmonische Nuancen von Muskatel und sanften grasigen Untertönen zu einem köstlich-komplexen Geschmacksprofil.
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Bhakanje Tippy Fall Wires Schwarzer Tee
Preisspanne: 10,40 € bis 32,40 €Bhakanje Tippy Fall Wires ist ein sorgfältig verarbeiteter Schwarztee aus der Herbstpflückung des Bhakanje Tea Estate im Solukhumbu-Distrikt Nepals. Seine feinen, drahtförmig gerollten Blätter entfalten beim Aufguss eine tiefe, aromatische Fülle. Malzig-süße Noten vereinen sich mit Anklängen von Honig und Trockenfrüchten zu einem weichen, harmonischen Geschmackserlebnis. Der Tee stammt von Kleinbauern aus dem Gebiet um das gleichnamige Dorf und wird in der Bhakanje Tea Factory verarbeitet – einem Projekt, das die ortsansässige Bevölkerung durch nachhaltigen Teeanbau unterstützt.
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