Beschreibung
SiamTee Signature Shiboridashi : Bilder zum Vergrößern klicken
Teekeramik im Siam Tee Shop – Die Signature-Linie
Alle Elemente der SiamTee Signature Linie sind individuelle, nach SiamTee-Vorgaben handgefertigte Töpferkunstwerke mit funktionaler Orientierung an den elementaren Instrumenten der Teezubereitung. Hierzu kollaboriert der Siam Tee Shop 2 namhaften deutschen Töpfermeisterinnen mit einschlägiger Spezialisierung. Während die niedersächsische Künstlerin Karina Klages bereits seit einigen Jahren international einen Ruf im Bereich der Teekeramik genießt, verdiente Katja Junker ihre Sporen zunächst in allgemeiner Gebrauchskeramik und fand erst durch den Siam Tee Shop zu einer höheren Berufung.
Prägend für die Arbeit beider Künstlerinnen ist zum einen der jeweils typischerweise verwendete Ton. Darüber hinaus gibt es für jeden Künstler und Kunsthandwerker bestimmte individuelle und für dessen Arbeiten typische Stilmerkmale. Ziel der Signature Teekeramik Linie war es nun, solche künstlertypischen Charakteristika ästhetisch und funktional mit denen einschlägiger klassischer Vorbilder zu verschmelzen. Dabei liegt neben einer Tendenz zur Schlichtheit in der Formgestaltung ein ästhetischer Schwerpunkt auf der Natur der jeweils verwendeten Tonerde. Die Linie arbeitet deshalb vielfach mit unglasierten Flächen, welche die Farbe und Struktur des jeweiligen Tons zur Geltung bringen.
In Anlehnung an das ästhetische Konzept basiert auch die funktionale Dimension der Elemente der Signature-Linie auf einer Philosophie des simplizistischen Perfektionismus. Das heißt, die jeweilige Funktion eines Gefäßes findet eine eher schnörkellose, an einem möglichst reibungsfreien Gebrauch orientierte Umsetzung. Diese wiederum harmoniert in vollendeter Form mit dem ästhetischen Grundkonzept schlichter natürlicher Schönheit.
Das Shiboridashi in der Teezubereitung
Das „shiboridashi“ oder kurz „shibo“ ist ein Gefäß zur Teezubereitung, das in dieser Form typisch für Japan ist. Während es einem chinesischen „gaiwan“ durchaus ähnelt, weist das shiboridashi ein Set eigener Merkmale auf. So dient es – anders als der Gaiwan – nur zur Teezubereitung und nicht auch als Trinkgefäß. Zum Umfüllen des fertig zubereiteten Tees in das Trinkgefäß verfügt es deshalb über einen Ausguss. In diesen integriert ist ein aus mehreren, in der Ausgussrinne nebeneinanderliegenden Kerben bestehendes Sieb. In Japan – wie könnte es anders sein – wird das Shiboridashi vorzugsweise für die Zubereitung japanischer Grüntees verwendet. Trotzdem ist es aber auch für die Zubereitung anderer Teesorten durchaus geeignet. Dies gilt in ganz besonderem Maße für die Zubereitung von Oolong-Tees über eine Reihe von Aufgüssen.
SiamTee Signature Shiboridashi 100ml, heller Ton, unglasiert
Das Shiboridashi aus der Werkstatt der saarländischen Töpferemeisterin Katja Junker ist aus einem hellen, fast weißen Ton gefertigt, der beim Brennen durch das Austreten von Tröpfchen des im Ton enthaltenen Eisens dunkle Sprenkel entwickelt. Außerdem entstehen unterschiedliche Farbschattierungen, die ein dezentes, optisch ansprechendes Streifenmuster bilden. Wie die Fotos auf dieser Seite sehr schön zeigen, verändert sich die Grundfarbe des Kännchens hierbei mit dem Licht und der Umgebung. Hinsichtlich der Größe fasst unser Signature Shiboridashi in Orientierung an traditionellen Standards 100 ml Flüssigkeit plus die benötigte Menge an Teeblättern. Das formschöne, edel anmutende Shiboridashi gießt tropffrei und kann auch im heißen Zustand am oberen Rand gut angefasst und bewegt werden. Gegen Patina-Bildung hilft bei Bedarf die regelmäßige Reinigung mit warmem Wasser. Allerdings werden viele Teeliebhaber die Patina durchaus zu schätzen wissen.
Warum eigentlich unglasiert?
Nun, warum unglasiert…. Zunächst einmal waren es im Rohzustand belassene, nicht glasierte Werke, die mich ursprünglich zu der Linie inspiriert hatten. Zum einen, weil der naturbelassene Ton die Erdverbundenheit des Teeblatts und des Tees ganz wundervoll hervorhebt. Dann, weil die bekannten positiven Eigenschaften des Tons in der Teezubereitung so am besten zur Geltung kommen. Und drittens fand ich die unglasierten Gefäße einfach unheimlich schön und dem simplen Charakter des Tees am ehesten angemessen.
Trotzdem Zweifel? Am besten, man probiert das aus… Einmal in Gebrauch genommen, möchte man gar keine anderen Teegefäße mehr benutzen!
Achtung ! Da jedes unserer SiamTee Signature Shiboridashi individuell von Hand gefertigt wird, ist praktisch jedes Exemplar ein Unikat. Deshalb können zwischen einzelnen Exemplaren geringfügige Abweichungen in Form und Fassungsvermögen auftreten.
Weitere Elemente der SiamTee Signature Teekeramik-Linie
In Orientierung am Kernbedarf für die – auch rituelle (Gong Fu Cha) Teezubereitung umfasst unsere SiamTee Signature Teekeramik-Linie weiter die folgenden Elemente:
- Die SiamTee Signature Teekanne 200ml, unglasiert, feiner heller Ton
- Das SiamTee Signature Yuzamashi 250ml, unglasiert, feiner heller Ton
- Das SiamTee Signature Shiboridashi 100ml, hellgrauer Ton, mit Innenglasur
- Die SiamTee Signature Teeschale 70ml, hellgrauer Ton mit weißer Innenglasur
- Das SiamTee Signature Shiboridashi Set 120ml, hellgrauer Ton, mit Innen- und Spontanglasur, Set mit Teeschale
Teekännchen, Shibo und Yuzamashi der saarländischen Töpfermeisterin Katja Junker gibt es außerdem als Ensemble, natürlich mit Preisvorteil:
ECL (Verifizierter Käufer) –
Vor einiger Zeit habe ich mir vorgenommen, mir ein unglasiertes Zubereitungsgefäß für meine Lieblingsteesorte, mittel bis stärker geröstete, taiwanesische Oolong-Tees, zuzulegen. Eine Herausforderung dabei war, die richtige Größe zu finden. Ich wollte weder 50ml „Puppengeschirr“ noch 200ml, weil dies für eine Person bei bis zu zwölf Aufgüssen einiger Spezialitäten von Atong Chen, doch etwas viel ist. Was die Größe angeht ist diese Shibo sehr gut bemessen. Bis zum Rand, also dort wo der Deckel fasst gefüllt, inklusive ca. 1,5 TL Tee, kann ich meine 100ml Teeschale randvoll füllen. Es sollte aber beachtet weden, dass die Shibos Einzelstücke sind und daher leicht unterschiedlich ausfallen können.
Die Shibo ist sorgfältig verarbeitet und von naturbelassener Schönheit, da sie weder von innen noch von außen glasiert ist. Sie hat einen angenehm erdigen Geruch, so wie er für naturbelassenen Ton typisch ist. Dank der offenen Form können sich die Teeblätter wunderbar darin entfalten. Die Shibo gießt tropffrei und völlig unproblematisch ab. Ob der Tee daraus wirklich besser schmeckt oder ob es einem nur so vorkommt, allein weil man das Gefühl bekommt, die Form der Teezubereitung auf ihre authentischste und ursprünglichste Form zurückzuführen, sei dahingestellt. Nur soviel dazu, der Tee meiner Erstzubereitung, ein taiwanesischer Oolong aus einem Wuyi-Kultivar, schmeckte wirklich gut daraus. Es entsteht das Gefühl, dass der Geschmack irgendwie harmonisch abgerundet wird.
Ein vielleicht winzig kleines Manko, welches aber bei Handarbeit sicher üblich ist, ist, dass die haargenaue Passgenauigkeit des Deckels nur in einer bestimmten Stellung gegeben ist. Dies tut der Freude über dieses gleichfalls sehr funktionelle Kunstwerk jedoch keinesfalls Abbruch.
Erlesenes (Verifizierter Käufer) –
Vor einiger Zeit habe ich mir aus Neugierde das obige Shiboridashi bestellt. Es ist tatsächlich genau so, wie beschrieben: puristisch schön. Es lässt sich gut handhaben und eignet sich für feine Grüntees am Besten. Der darin zubereitete Tee schmeckt anders, als aus glasierten Shibos/Gaiwans. Es macht einfach Freude im Gebrauch. Ich kann mich in allen Punkten der vorigen Bewertung nur anschließen.
Erlesenes (Verifizierter Käufer) –
P.S. Vor lauter Begeisterung haben ich vergessen, die Sternchen anzuklicken. Volle Punktzahl!