Beschreibung

Matcha-Besen (jap. „Chasen“), hell, 80/100mm, zum Aufschäumen von Matcha-Pulver in der Matcha-Schale.

Matcha-Tee, aus von Blattrippen und -Stengeln befreite und zu feinstem Pulver zermahlene Tencha-Blätter, ist der per Standard in der japanischen Teezeremonie verwendete grüne Tee. Dies macht die für seine Zubereitung notwendigen Instrumente zu elementaren Bestandteilen der Teezeremonie. Das wichtigste dieser Instrumente ist neben der Matcha-Schale der Matcha-Besen, mit dessen Hilfe der Matcha-Tee nach dem Übergießen des Pulvers mit heißem Wasser in der Schale verquirlt bzw. schaumig geschlagen wird.

Der Genuss von Matcha-Tee erfreut sich wegen seines erfrischenden Geschmacks, der belebenden Wirkung und der ihm nachgesagten gesunden Eigenschaften heute weit über seine Rolle in der japanischen Teezeremonie hinaus nicht nur in Japan großer Beliebtheit, sondern ist auch bei uns immer mehr auf dem Vormarsch. Dabei unterscheidet sich die Zubereitung von Matcha-Tee im Alltag – im Wesentlichen – nicht von der in der Teezeremonie: um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen und auch sonst das meiste aus seinem Matcha-Tee herauszuholen, muss dieser schaumig geschlagen werden, und dies mit kaum irgendetwas besser als mit einem der Form und Beschaffenheit einer typischen Matcha-Schale optimal angepassten Matcha-Besen.

Das „Ritual“ der Zubereitung von Matcha-Tee mithilfe der einschlägigen Instrumente, welches essentiell Matcha-Schale (Chawan) und Matcha-Besen (Chasen) sind, ergänzbar durch einen Matcha-Löffel (Chashaku) und einen Matcha-Besenständer, macht Spaß in der Zubereitung für den privaten Genuss und unterhält Familie, Freunde und Bekannte bei geselligen Tee-Runden.

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