Beschreibung
Milky Oolong Tee
Milky Oolong Tee ist ein harmonischer Verbund eines meist nur leicht oxidierten Oolong-Tees mit süßen Milcharomen. Das aus dieser Version der Beduftung von Teeblättern resultierende Ergebnis erfreut sich sowohl in den Haupterzeugerländern China und Taiwan als auch bei uns im Westen seit vielen Jahren großer – und ständig wachsender – Beliebtheit. Während Milky Oolong Tee oft als ein typischer Einstieg in die Welt der Oolong-Tees oder des Tees überhaupt bezeichnet wird, funktioniert dies auch in der entgegengesetzten Richtung… Reihenweise gestandene “Tee-Puristen”, die sonst nur wenig für aromatisierte Tees übrighaben mögen, gestehen kleinlaut ein, dass auch sie einen leckeren gelegentlichen Milky Oolong keineswegs verachten.
Hochwertige Milky Oolong Tees wie unser aus Taiwan stammender Jin Xuan Milky Oolong lösen das Rätsel dieser Beliebtheit und Überzeugungskraft bereits beim Öffnen der Packung, aus welcher uns ein betörend-verführerischer Duft entgegenströmt. Während im Duft der trockenen, kugelförmig gerollten Teeblätter die süßen Milch- und Vanillearomen die Eigenfragranz der Oolongtee-Blätter weitgehend überlagern, löst der Geschmack des fertigen Tees das olfaktorisch übermittelte Versprechen mehr als ein. Die aufgrund des Duftes antizipierten sahnig-süßen Milch- und Vanillearomen vereinen sich mit den für Jin Xuan Oolong-Tee typischen erdigen und lieblich-floralen Noten zu einem harmonischen und lang nachklingenden Wohlgeschmack, der einfach Lust auf mehr macht. Und nichts leichter als diese Lust auf mehr mit einem zweiten und dritten Aufguss zu befriedigenen… Denn für diese hat unser Jin Xuan Milky locker das Potential. Hierbei überrascht jeder einzelne Aufguss mit einem eigenen, individuellen Geschmacksprofil.
Herstellung
Der Prozess der Herstellung von Milky Oolong Tee wird häufig als ein “Bedämpfen der Teeblätter mit Milch” beschrieben. Diese Beschreibung wird der Wirklichkeit allerdings nur eingeschränkt gerecht. Denn Milch – und damit auch auf die beschriebene Weise erzeugter Milchdampf – ist nicht nicht haltbar. Entsprechend würden Rückstände solcher Kondensate am Teeblatt binnen kurzer Zeit “ranzig” werden und den Tee somit ungenießbar machen. Tatsächlich erfolgt die Aromatisierung – oder Beduftung – der Teeblätter entweder mit natürlichen Milchextrakten oder mit künstlichen, der Milch nachempfundenen Aromastoffen. Neben dem verwendeten Basis-Tee ist also auch der gewählte Aromaspender – sowie dessen maßgerechte und qualifizierte Verwendung – ein entscheidendes Qualitätskriterium.
Jin Xuan Milky Oolong im Siam Tee Shop
Und genau deshalb gehört unser Jin Xuan Milky Oolong Tee zu den Allerbesten seiner Klasse! Der verwendete Basis-Tee ist ein mit gutem Pflückstandard (je 2–3 der jüngsten Blätter der Teepflanze ohne die Knospe) gepflückter Oolong Tee des taiwanesischen Jin Xuan Kultivars. Dabei gehört der Jin-Xuan-Kultivar zum Besten, das die Welt der taiwanesischen Oolong-Tees zu bieten hat. Auch in seinem Herkunftsland Taiwan ist er einer der am hellsten leuchtenden Sterne am nationalen Teehimmel. Zur Beduftung unseres Jin Xuan Milky Oolong Tee dient ein besonders hochwertiger Aromaspender, ein zu 100% natürlicher Milchextrakt.
Zubereitung:
Zunäxchst 3-5 Gramm Teeblätter mit 200ml Wasser einer Temperatur um 85°C übergießen. Dann für einen ersten Aufguss ca. 2 Minuten ziehen lassen. Einem zweiten Aufguss reichen ebenfalls 2-3 Minuten, während einer dritter Aufguss um 5 Minuten ziehen darf.
britta –
super leckerer süßlich schmeckender Oolong!
Macht Lust auf mehr:-)
Hendryk (Verifizierter Käufer) –
Ein außergewöhnlicher Tee mit überraschend intensiven Karamell-Tönen, sehr weich und cremig am Gaumen. Ein absolutes Muss in der Sammlung. Preis/Leistung: Top.
Sebastian (Verifizierter Käufer) –
Milky Oolong – ein ungewöhnlicher Name für einen Tee. So ungewöhnlich wie der Name ist auch Geschmack. In der Nase ist er süß mit Anklängen von Karamell.
Karamell findet sich auch im Geschmack wieder. Ich schließe mich auch hier meinem Vorredner an, am gaumen ist er herrlich mild und cremig.
Für mich auch auf Grund des super Preis-Leistungs-Verhältnis ein Tee für jeden Tag.
sandy.beer (Verifizierter Käufer) –
Milky Oolongs sind immer so eine Sche.
Einerseits sind sie oft sehr sanft, mild im Geschmack und Mund, aber manchmal auch etwas langweilig.
Das hier ist einer der schönen Milkies, cremig, vollmundig, süß, aber dabei trotzdem noch spannend.
Ein schöner Milky, der nur deshalb lediglich vier Sterne bekommt, weil er gegen andere Tees hier im Shop dann doch nicht mithalten kann.
Trotzdem Kaufempfehlung, wenn man Milkies mag!
Sabine Schubert (Verifizierter Käufer) –
Ein toller, leckerer und cremiger Tee, er ist selbst nach 3 Aufgüssen noch aromatisch und verliert nicht seine köstlich, cremige Note. Er ist mein Lieblingstee neben dem Coconut Black. Ich schätze auch die freundliche und nette Beratung von Thomas, ein toller und liebevoll gestalteter Shop, da zahle ich gerne etwas mehr. 5 Sterne
Clemens B. (Verifizierter Käufer) –
Der Duft des Tees ist wirklich sehr betörend. Der Aufguss ist nach zwei Minuten sehr mild und eher verhalten. Leicht süß und ohne Bittertöne. Hätte das Milcharoma aber intensiver erwartet. Dann die Überraschung, als sich der Tee leicht abgekühlt hat: Das Aroma ist plötzlich sehr viel intensiver und betörend wie der Duft. Toller Tee.
sandy.beer (Verifizierter Käufer) –
Obwohl die Milkies ja irgendwie nie so als richtiger Tee bei mir durchgehen, muss ich trotzdem gestehen, dass er immer wieder im Warenkorb landet.
Denn wenn man einen Tee sucht, der einfach einmal ohne Kapriolen einfach nur Entspannung und Durchatmen liefern soll, einfach unkomplizierten Genuss, ist er nie verkehrt.
Sehr cremig, sehr lieblich, keine Bitterkeit, so ein richtiger unkomplizierter Genuss einfach nach einem langen Arbeitstag.
Jennifer Karuschka (Verifizierter Käufer) –
Das ist der erste Milky Oolong den ich ausprobiert hab aus Neugierde heraus.
Wer es gerne etwas süßer und milchiger hat wird hier bei diesem Tee meiner Meinung nach nicht enttäuscht, das Aroma ist intensiv und das milchig cremige schmeckt man auch noch bis zum letzten Aufguss heraus.
Barbara Pedrys (Verifizierter Käufer) –
Der Tee ist sehr aromatisch, lieblich, cremig.
Ein Genuss. Sehr empfehlenswert.
sandy.beer (Verifizierter Käufer) –
Sehr leckerer Milky Oolong, der immer mal wieder mitkommt, weil er mit seiner Weichheit auf der Zunge einfach angenehm ist und sehr schön entspannt 🙂
gerald gigler (Verifizierter Käufer) –
5 Sterne weil ich hier eben einen Milky Oolong, also einen aromatisierten (bedämpften) Tee bewerten möchte. Dieser ist sicher einer der besten Milky Oolongs am Markt… überzeugend schon der Basistee und überzeugend auch die Bedampfung mit 100% reinem Michsäureextrakt! Wunderbar cremig und wie man es sich wünscht eben nach Sahnekaramell, getragen von feinsten Oolong Noten. Ein Weltklassetee, nicht nur für Einsteiger! Blätter nach dem dritten Aufguss nicht wegwerfen, sondern gesammelt trocknen und für Milcheistee nochmals aufgiessen (80 Grad) und über Nacht abkühlen lassen (mit Milch, Zucker nach Geschmack und Eiswürfeln, …. ein herrlich molliges Vergnügen).