Beschreibung

Monsoon Blend Black – thailändische schwarze Teemischung, inspiriert vom subtropischem Monsunklima Thailands

Im Jahr 2014 ließ sich Meister-Tee-Blender Kenneth Rimdahl, ein Experte in der Hamburger Schule der Herstellung von Teemischungen und Aroma-Tees mit 20 Jahren Erfahrung in seinem Handwerk, in Chiang Mai nieder, um die feinen Tees Nordthailands mit seiner Kunst zu segnen.

SiamTee hat eine Zusammenarbeit mit Kenneth und Monsoon Teas begonnen, um mittels der Kombination von grünen Tees, Oolong-Tees und schwarzen Tees aus Nordthailand mit hier heimischen Früchten, Kräutern, Blumen und Gewürzen und anderen Aromaspendern (ätherische Öle) eine themenspezifische Linie thailändischer Teemischungen zu kreieren, die nicht nur den Charakter der Tees aus Thailand, sondern auch Aspekte der thailändischen Kultur und Sphäre widerspiegelt.

Die resultierende Auswahl von acht aromatischen Thai-Teemischungen, die wir im Siam Tee Shop anbieten, ist eine Liste wahrer Meisterwerke der Kunst des Tee-Blendings, die – ob heiß genossen oder als köstlicher und erfrischender Eistee – Liebhaber aromatischer Tees und kulinarische Gourmets gleichermaßen beim ersten Kosten verzaubern werden.

Monsoon Oolong ist eine vom subtropischen Monsunklima Thailands inspirierte aromatische schwarze Teemischung, deren Geschmack beim Genießer unweigerlich Erinnerungen wachruft an die heißen Monsunwinde und angenehm kühlenden Regenfälle dieses Klimatyps an einem der Strände Südthailands oder in den Bergen im Norden des Landes, wo in Höhenlagen ab 1000 Meter auch der für diese thailändische Tee-Kreation verwendete Tee gedeiht. Jeder Schluck dieser von Meisterhand erschaffenen Teemischung bringt Sie auf direktem Weg zurück in Ihren letzten Thailand-Urlaub und zu dem warmen und wohltuenden Klima Thailands, das die frostige Kälte und Stimmung des winterlichen Deutschlands in weite Ferne rücken lässt.

Die schwarze Teemischung aus einem in der Provinz Fang von Mitgliedern des hier ansässigen Bergvolkes der Lahu von alten, semi-wild wachsenden Teebäumen gesammelten und verarbeiteten schwarzen Tee und einer kunstvollen Rezeptur aus typischen, im Monsunklima heimischen Gewürzen, Blumen und Sonnenfrüchten wie Pfirsisch, Ingwer, Rosenblüten und Wassermelone* fängt gekonnt die Atmosphäre des subtropischen Monsoonklimas in Thailand ein und überträgt sie über das Medium dieses feinen Teegetränks auf die Sinne des Genießers.

Die aromatische schwarze Teemischung ist ein köstliches, heiß oder als Eistee genießbares Teegetränk, in dem der fruchtig-süße Geschmack der Aroma-Mischung sich auf eine einzigartige, von perfekter Harmonie getragener Weise mit dem vollen und runden Geschmackskörper des schwarzen Tees kombiniert. Der Genuss dieses Tees führt die Sinne des Genießers auf direktem Weg in die Monsoon-Jahreszeit, einem prägenden Faktor des Landes, in dem dieser Tee und seine aromatischen Zutaten gereift sind und in dem diese schwarze Teemischung erdacht und erschaffen wurde.

Zubereitungsvorschlag:

10 Gramm der trockenen Monsoon Blend Black Teemischung mit einem Liter kochen heißem Wasser (90° C-100° C) übergießen (am schönsten in einer Glaskanne) und für 3-5 Minuten ziehen lassen. Dann absieben und entweder sofort als anregenden, aromatischen heißen Tee genießen oder abkühlen lassen bzw. Eiswürfel hinzugeben, um ein erfrischendes und belebendes Eistee-Getränk zu erhalten. Wenn als Eistee genossen, empfehlen wir zur optischen und geschmacklichen Abrundung die Zugabe von einer Zitronenscheibe und etwas Kandiszucker oder Honig nach persönlichem Geschmack, bzw. die Zugabe einiger Spritzer Zitronensaft, sowie nach persönlicher Präferenz ebenfalls etwas Honig oder Kandiszucker als eine gute Option für die geschmackliche Verfeinerung und Abrundung des heiß genossenen Tees.

* zugesetzte Aromaspender sind natürliche Gewürze, Blumen und Früchte und deren ätherische Öle