Beschreibung

Grüne aromatische Teemischung, inspiriert von der Klarheit und Frische des Klimas in den Bergen Nordthailands

Im Jahr 2014 ließ sich Meister-Tee-Blender Kenneth Rimdahl, ein Experte in der Hamburger Schule der Herstellung von Teemischungen und Aroma-Tees mit 20 Jahren Erfahrung in seinem Handwerk, in Chiang Mai nieder, um die feinen Tees Nordthailands mit seiner Kunst zu segnen.

SiamTeas hat eine Zusammenarbeit mit Kenneth und Monsoon Teas begonnen, um mittels der Kombination von grünen Tees, Oolong-Tees und schwarzen Tees aus Nordthailand mit hier heimischen Früchten, Kräutern, Blumen und Gewürzen und anderen Aromaspendern (ätherische Öle) eine themenspezifische Linie thailändischer Aroma-Teemischungen zu kreieren, die nicht nur den Charakter thailändischer Tees, sondern auch Aspekte der thailändischen Kultur und Sphäre widerspiegelt. Die resultierende Auswahl von acht aromatischen Thai-Teemischungen, die wir im Siam Tee Shop anbieten, ist eine Liste wahrer Meisterwerke der Kunst des Tee-Blendings, die – ob heiß genossen oder als köstlicher und erfrischender Eistee – Liebhaber aromatischer Tees und kulinarische Gourmets gleichermaßen beim ersten Kosten verzaubern werden.

Hillside Blend Green ist ein von dem frischen Klima und der klaren Atmosphäre der Berglandschaft Nordthailands inspirierte aromatische Teemischung, deren Geschmack vor dem inneren Auge des Genießers unweigerlich die Kulisse der von Wald und Agrarflächen bedeckten Berge Nordthailands, deren weiche Formen und gerundeten Wipfel sich in der Ferne mit dem Horizont vereinen, erstehen lässt. Hier wird nahe der kleinen Stadt Mae Taeng in Höhenlagen um 1000 Meter unter der Schirmherrschaft des an naturnahen Anbauprinzipien orientierten Königlich-Thailändischen Entwicklungsprojektes auch der für diese populäre Teemischung verwendete grüne Tee angebaut.

Die aromatische Teemischung aus grünem Tee und einer sorgfältig ausgewählten Mischung von Früchten und Gewürzen wie Preiselbeere, Ingwer, Apfel, Erdbeere und Kirsche* fängt in geradezu künstlerisch anmutender Perfektion die Klarheit der Atmosphäre, die Frische der Luft, den Duft und die Stimmung der von Bergvölkern, Shan, Nordthais und Chinesen bewohnten Hochland Nordthailands ein. Der Tee wirkt erfrischend und belebend auf Körper und Geist, hebt die Stimmung und verwöhnt die Sinne des Genießers mit jedem erneuten Eintauchen in die perfekte Fata Morgana einer subtropischen Berglandschaft.

Hillside Blend Green ist ein köstliches, heiß oder als Eistee genießbares Teegetränk, in dem sich der fruchtig-süße, mit einem Hauch von Würze aufwartende Geschmack der aromatischen Zutaten in vollkommener Harmonie mit dem herzhaft frischen, typischen Aroma des grünen Tees vereint. Der Genuss dieses Tees führt ihre Sinne auf dem direktesten Weg an den hellen und freundlichen Ort, an dem diese aromatische Teemischung ersonnen und der dafür verwendete grüne Tee geerntet wurde.

Zubereitungsvorschlag:
10 Gramm trockene Teeblätter der Hillside Blend Green Aromatische Teemischung mit einem Liter kochen heißem Wasser (90° C-100° C) übergießen (am schönsten in einer Glaskanne) und für 3-5 Minuten ziehen lassen. Dann absieben und entweder sofort als anregenden, aromatischen heißen Tee genießen oder abkühlen lassen bzw. Eiswürfel hinzugeben, um ein erfrischendes und belebendes Eistee-Getränk zu erhalten. Wenn als Eistee genossen, empfehlen wir zur optischen und geschmacklichen Abrundung die Zugabe von einer Zitronenscheibe und etwas Honig oder Kandiszucker nach persönlichem Geschmack, bzw. die Zugabe einiger Spritzer Zitronensaft sowie nach persönlicher Präferenz ebenfalls etwas Honig oder Kandiszucker als eine gute Option für die Verfeinerung Ihrer Geschmackserfahrung des heiß genossenen Tees.

* zugesetzte Aromaspender sind natürliche Früchte und Gewürze und deren ätherische Öle