Beschreibung

Die KLUBBOX im Siam Tee Shop

Die SiamTee Klubbox ist ein flexibles Format zur themenbasierten Bündelung mehrerer Teesorten in Verkostungsgröße auf monatlicher Basis zum Vorzugspreis. Dabei kann die Auswahl der in der Box vertretenen Teesorten jeweils ein bestimmtes Thema repräsentieren, die jüngsten Neueinführungen im Siam Tee Shop zur Verkostung vorstellen oder auch einfach nur eine persönliche “Quer-Beet” Favoriten-Auswahl von mir darstellen.

April-2023-Klubbox @ Siam Tee Shop – “DJ FF BOX” (Darjeeling First Flush Box)

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Ausgabe 16 ( April 2023) – “DJ FF BOX” (Darjeeling First Flush Box)

Die sechzehnte Ausgabe – April 2023 – ist eine Darjeeling First Flush Box (“DJ FF BOX”). Als solche bietet sie je 15g Tee der Frühlingspflückung von 5 verschiedenen Teegärten Darjeelings. Dabei erfolgt die Auswahl der in der Box vertretenen Teegärten jeweils nach Verfügbarkeit im Siam Tee Shop. Das heißt, es kommen immer First-Flush-Tees derjenigen 5 Darjeeeling Teegärten in die Box, deren aktuelle FF’s gerade auf Lager sind. Welche das sind, verrät jeweils die entsprechende Kategorieseite im Siam Tee Shop:

https://siam-tee.de/produkt-kategorie/tee-aus-indien/first-flush/

Sind mehr als 5 First Flushes im Shop verfügbar, treffe ich eine Auswahl. Sind es weniger, wird die fehlende Sorte durch den First Flush eines Teegartens in Assam oder Nepal ersetzt.

Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung der Box sind aktuelle First Flushes der folgenden Teegärten in der Box vertreten:

1. Jungpana

2. Giddapahar

3. Goomtee

4.  Margret´s Hope

5. Ringtong

Die indische First Flush Season

Auch wenn wir den Begriff “First Flush” eigentlich nur aus Indien kennen, heißt das nicht, dass es “First Flushes” – erste Frühlingsernten – nur dort gäbe. Vielmehr genießt die erste Ernte des jungen Frühlings fast überall, wo Tee angebaut wird, einen besonderen Stellenwert. Der Hauptgrund hierfür ist die besonders hohe Konzentration an Wirkstoffen im jungen Teeblatt nach der “Winterpause”. Tatsächlich wird in den meisten klassischen Teeanbaugebieten der Erde während der kühleren Jahreszeit für mehrere Monate nicht gepflückt. Aber nicht nur die Pflückpause beschert den Teepflanzen Erholung. Dazu kommt, dass das kühle Klima – insbesondere in Verbindung mit Feuchtigkeit und Nebel – den Pflanzen guttut und die Anreicherungen von Wirkstoffen in der Teepflanze fördert. Im Frühling, wenn es wärmer wird und die Tage länger werden, treibt die Pflanze diese Wirkstoffe dann verstärkt in die jungen Blätter und Knospen. Und das… kann man schmecken!

Zu weiteren Teesorten aus Darjeeling und anderen Anbaugebieten Indiens geht es unter dem folgenden Link:

Tee aus Indien im Siam Tee Shop

Zum Thema Tee aus Darjeeling empfiehlt sich weiter die folgende Lektüre:

Tee aus Darjeeling – Zwischen Kolonialen Wurzeln und Neuer Identität