Goomtee Muscatel First Flush 2017

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In diesem Jahr ist der Goomtee Muscatel First Flush der kräftige unter Darjeelings Frühpflückungen. Hochflorale Muscatel-Noten verbinden sich mit einem ausgeprägtem Röstgeschmack zum Hallo-Wach-Tee Nr. 1 der Saison. Auch der langanhaltende Nachgeschmack auf dem Gaumen refelktiert die ungeheure Kraft und Wirkung dieses Tees. Was dem unerfahrenen Teetrinker zunächst als leichte Adstringenz erscheinen mag, wandelt sich in besagtem Nachgeschmack zu reiner Süße. So bleibt der Goomtee Muscatel First Flush noch Stunden nach dem Genuss ein willkommener Begleiter…

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Beschreibung

Goomtee Muscatel First Flush : Tee der ersten Frühlingsernte 2017 des Goomtee Teegarten in Darjeeling

Goomtee Tee-Estate – Der Teegarten

Der im Kurseong Valley (= „Land der Orchideen“) gelegene Goomtee Teegarten bedeckt ein Areal von 300 ha Land, das sich über Höhenlagen zwischen 1000 und 2000 Metern erstreckt. Dabei ist der Teegarten eingebettet in eine der malerischsten und für die besten Tees Darjeelings bekannten Landschaften. Diese teilt er sich mit dem im Osten angrenzenden Teegarten Jungpana und den westlich gelegenen Makaibari und Castleton Tee-Estates.  Gemeinsam ist diesen Teegärten ein weltweiter Ruf für allerfeinste Darjeeling Qualitätstees. Weiter ist die Region klimatisch von vergleichsweise kühlen Temperaturen und moderaten Niederschlägen sowie dem ständigen Wechsel von Nebel und Sonnenschein gekennzeichnet. Deshalb herrschen im Goomtee Teegarten Bedingungen, wie sie idealer für den Anbau von Tee nicht sein könnten. Als Ergebnis gehören die Pflückungen des Goomtee Tee-Estate alljährlich und von Ernteperiode zu Ernteperiode zu den aromatischsten Tees Indiens.

Goomtee Tea Estate, Darjeeling, Indien

Goomtee Tee-Estate – Umwelt und Soziales

Der Teegarten wurde ursprünglich im Jahr 1899 von dem britischen Pionier Henry Lennox mit China-Varietäten gepflanzt. Nach mehrfachem Betreiberwechsel befindet er sich nun bereits seit 1959 im Eigentum der Familie Kejriwal und wird von Herrn Mahabir Prasad gemanagt. Seither wird Goomtee Tee-Estate als ein Familienbetrieb geführt, in dem sich die 4. Generation gerade bereit macht das Ruder zu übernehmen. Mehrere Wasserfälle und ein herrlich angelegter Blumengarten sowie das alte „Herrenhaus“ des Estates sind integrale Bestandteile des Teegartens.

Goomtee Teegarten, Darjeeling, Indien

Goomtee Tee-Estate – Tradition und Moderne

Während der vergangenen 4 Jahrzehnte sind Plantage und Teefabrik umfassend modernisiert worden. Hierbei legt der derzeitige Co-Manager, Herr Ashok Kumar, besonderen Wert auf die Pflege eines neuen Einklangs zwischen traditioneller Darjeeling Teekunst und modernster Verarbeitunstechnologie. Geradezu als ein Vorbild gilt der Goomtee Teegarten hinsichtlich der Aspekte Information und Transparenz. So werden vom Pflücken des Teeblatts über den gesamten Verarbeitungsprozess bis hin zum Verpacken und Versand alle Daten eines Tees akribisch dokumentiert und weitergegeben. Auf diese Weise gelangt der Teeliebhaber am Ende der Kette in den Genuss aller wichtigen Daten über seinen Tee. Diese reichen vom verwendeten Kultivar über Pflückstandard und -Zeit bin hin zum betreffenden Bereich des Teegartens, dessen Höhe und Klimabedingungen und allen relevanten Verarbeitungsparametern.

Goomtee Tea Estate, Darjeeling, Indien

Goomtee Muscatel First Flush 2017

In diesem Jahr ist der Goomtee Muscatel First Flush der kräftige unter Darjeelings Frühpflückungen. Hochflorale Muscatel-Noten verbinden sich mit einem ausgeprägtem Röstgeschmack zum Hallo-Wach-Tee Nr. 1 der Saison. Auch der langanhaltende Nachgeschmack auf dem Gaumen refelktiert die ungeheure Kraft und Wirkung dieses Tees. Was dem unerfahrenen Teetrinker zunächst als leichte Adstringenz erscheinen mag, wandelt sich in besagtem Nachgeschmack zu reiner Süße. So bleibt der Goomtee Muscatel First Flush noch Stunden nach dem Genuss ein willkommener Begleiter…

Goomtee Muscatel First Flush 2017 -Tee der ersten Frühlingsernte 2017 (Anfang März) des Goomtee Tea Estate in Darjeeling, Nordostindien

Die indische First Flush Season

Auch wenn wir den Begriff „First Flush“ eigentlich nur aus Indien kennen, heißt das nicht, dass es „First Flushes“ – erste Frühlingsernten – nur dort gäbe. Vielmehr genießt die erste Ernte des jungen Frühlings nach der Winterpause eigentlich überall, wo Tee angebaut wird, einen besonderen Stellenwert. Der Hauptgrund hierfür ist die besonders hohe Konzentration an Wirkstoffen im jungen Teeblatt nach der „Winterpause“. Tatsächlich wird in allen traditionellen Teeanbaugebieten der Erde während der kühleren Jahreszeit für mehrere Monate nicht gepflückt. Aber nicht nur die Pflückpause beschert den Teepflanzen Erholung. Dazu kommt, dass das kühle Klima – insbesondere in Verbindung mit Feuchtigkeit und Nebel – den Pflanzen guttut und die Anreicherungen von Wirkstoffen in der Teepflanze fördert. Im Frühling, wenn es wärmer wird und die Tage länger werden treibt die Pflanze diese Wirkstoffe dann verstärkt in die jungen Blätter und Knospen. Und das… kann man schmecken!

Goomtee Muscatel First Flush 2017 -Tee der ersten Frühlingsernte 2017 (Anfang März) des Goomtee Tea Estate in Darjeeling, Nordostindien

Tee aus Indien im Siam Tee Shop

Der nachhaltige Trend zu mehr Qualität beim Tee auf dem westlichen Markt während der vergangenen Jahre zeitigt auch in Indien zunehmend süße Früchte. Jahr für Jahr wetteifern die großen Tee-„Estates“ in Darjeeling mittlerweile um die Anerkennung des Marktes für den besten „First Flush„, „Second Flush“ oder „Autumnal“ der jeweiligen Saison. Aber nicht nur Qualität gibt es aus Indien heute auf hohem Niveau, sondern auch eine völlig neue Vielfalt des Teeangebots. So kommt der Klassiker des indischen Tees, der schwarze Tee, plötzlich in den verschiedensten neuen Gewändern daher. Das Spektrum reicht vom modernen, blumig-frühlingsleichten First Flush über vollmundige, dunkel geröstete Second Flushes bis zu erdig-malzigen „Autumnals“.

Zubereitung

Zunächst 4g Goomtee Muscatel First Flush 2017 mit 250 ml Wasser einer Temperatur von 90°C – 100°C übergießen. Dann 3 Minuten ziehen lassen für einen kräftigen, aromareichen Auguss. Nach diesem ergibt sich nach weiteren 4-5 Minuten Ziehdauer ein herrlicher, dem ersten kaum nachstehender zweiter Aufguss.

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Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Gewicht

25g, 50g, 100g

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