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Giddapahar SFTGFOP 1 CH SPL EX 03 First Flush 2018

Bewertet mit 5.00 von 5, basierend auf 1 Kundenbewertung
(1 Kundenrezension)

6,3020,40

Das trockene Teeblatt-Material des Giddapahar SFTGFOP 1 CH SPL EX 03 First Flush 2018 wartet schon vor der Verkostung mit einem wahren Augenschmaus auf. Eine seltene Kombination von Braun-, Rot- und Türkistönen, wie sie eigentlich nur Darjeelings moderne First-Flush-Verarbeitung hervorbringen kann. Wie schon im vergangenen Jahr zeichnet sich der First Flush von Giddapahar wieder durch eine geradezu vollkommene Harmonie und Ausgewogenheit der geschmacklichen Komposition aus, wie sie auch unter den diesjährigen FF’s einzigartig ist. Allerdings fügt der Jahrgang 2018 dem noch eine florale Eleganz hinzu, wie sie wohl nur in diesem Ausnahmejahr für Darjeeling First Flushes möglich ist. Allerwärmste Empfehlung an Liebhaber hochfloraler Tees ohne jede Adstringenz und Bitterkeit.

Für weitere Informationen und Illustrationen siehe bitte untenstehende detallierte Produktbeschreibung.

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Beschreibung

 Giddapahar Spring Gold 2017 - Giddapahar First Flush 2017

Giddapahar  First Flush, Darjeeling, Indien

Giddapahar Tee-Estate – Der Teegarten

Der Giddapahar Teegarten liegt auf einer Höhe von ca. 1500m im nordostindischen Kurseong Valley. Damit ist der Tee-Estate Teil einer der feinsten Teeanbauregionen Darjeelings. Die mit der außerordentlichen Höhenlage verbundene Kühle verleiht den Tees dieses Teegartens ein besonders delikates, im Frühling hochgradig florales Aroma, für dessen Muskatel-Charakter Giddapahar sich unter Teeliebhabern einen Namen gemacht hat. Dazu sind die Teebüsche hier während des größten Teils des Jahres mit Nebel bedeckt, eine unverzichtbare Bedingung für die feinsten Teesorten der Welt.

Giddahpahar Tee-Estate, Kurseong Valley, Darjeeling, Nordostindien

Der Estate erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 115 Hektar, von denen 94 Hektar mit Teebüschen bedeckt sind.  Diese produzieren jährlich insgesamt etwas 30 Tonnen Tee.

Giddahpahar Tee-Estate, Kurseong Valley, Darjeeling, Nordostindien

Giddapahar Tee-Estate – Geschichte

Der im Jahr 1881 gegründete Giddapahar Tee-Estate befindet sich bereits seit seiner Gründung im Besitz der Familie Shaw und wird bis heute als ein echter Familienbetrieb geführt. Gegenwärtig zeichnen die Brüder Himashu und Sudhanshu für den Anbau, die Produktion und den Vertrieb der von ihnen produzierten Tees verantwortlich. Giddapahar ist heute der Traditions-Teegarten Darjeelings, welcher der Definition eines alteingesessenen Familienbetriebs im engeren Sinne noch am besten gerecht wird.

Giddahpahar Tee-Estate, Kurseong Valley, Darjeeling, Nordostindien

Tee aus Indien im Siam Tee Shop

Der nachhaltige Trend zu mehr Qualität beim Tee auf dem westlichen Markt während der vergangenen Jahre zeitigt auch in Indien zunehmend süße Früchte. Jahr für Jahr wetteifern die großen Tee-„Estates“ in Darjeeling mittlerweile um die Anerkennung des Marktes für den besten „First Flush„, „Second Flush“ oder „Autumnal“ der jeweiligen Saison. Aber nicht nur Qualität gibt es aus Indien heute auf hohem Niveau, sondern auch eine völlig neue Vielfalt des Teeangebots. So kommt der Klassiker des indischen Tees, der schwarze Tee, plötzlich in den verschiedensten neuen Gewändern daher. Das Spektrum reicht vom modernen, blumig-frühlingsleichten First Flush über vollmundige, dunkel geröstete Second Flushes bis zu erdig-malzigen „Autumnals“.  Ein Beispiel für einen einen modernen, etwas „grüner verarbeiteten“ First Flush, wie er für viele Estates heute typisch ist, ist unser Giddapahar SFTGFOP 1 CH SPL EX 03 First Flush 2018.

Verarbeitung der ersten Frühlingsernte im Giddapahar Teegarten, Darjeeling

Die indische First Flush Season

Auch wenn wir den Begriff „First Flush“ eigentlich nur aus Indien kennen, heißt das nicht, dass es „First Flushes“ – erste Frühlingsernten – nur dort gäbe. Vielmehr genießt die erste Ernte des jungen Frühlings nach der Winterpause eigentlich überall, wo Tee angebaut wird, einen besonderen Stellenwert. Der Hauptgrund hierfür ist die besonders hohe Konzentration an Wirkstoffen im jungen Teeblatt nach der „Winterpause“. Tatsächlich wird in allen traditionellen Teeanbaugebieten der Erde während der kühleren Jahreszeit für mehrere Monate nicht gepflückt. Aber nicht nur die Pflückpause beschert den Teepflanzen Erholung. Dazu kommt, dass das kühle Klima – insbesondere in Verbindung mit Feuchtigkeit und Nebel – den Pflanzen guttut und die Anreicherungen von Wirkstoffen in der Teepflanze fördert. Im Frühling, wenn es wärmer wird und die Tage länger werden treibt die Pflanze diese Wirkstoffe dann verstärkt in die jungen Blätter und Knospen. Und das… kann man schmecken!

Giddapahar Spring Gold First Flush 2017 - wet leaves after infusion

Giddapahar SFTGFOP 1 CH SPL EX 03 First Flush 2018

Ein Kompliment muss man dem Teegarten für seinen Giddapahar SFTGFOP 1 CH SPL EX 03 First Flush 2018 schon vor der Verkostung aussprechen. Nämlich, dass das trockene Teeblatt-Material ein wahrer Augenschmaus ist. Eine seltene Kombination von Braun-, Rot- und Türkistönen, wie sie eigentlich nur die moderne First-Flush-Verarbeitung in Darjeeling hervorbringen kann. Und was so gut aussieht, schmeckt natürlich auch gut! Wie schon im vergangenen Jahr zeichnet sich der First Flush von Giddapahar wieder durch eine geradezu vollkommene Harmonie und Ausgewogenheit der geschmacklichen Komposition aus. Allerdings fügt die EX 03 des Ausnahme-Jahrgangs 2018 dem noch eine florale Eleganz hinzu, wie sie auch unter den diesjährigen FF’s einzigartig ist. Deshalb hier meine allerwärmsten Empfehlungen an Liebhaber hochfloraler Tees ohne jede Adstringenz und Bitterkeit.

Giddapahar Spring Gold 2017 - Giddapahar First Flush 2017

Zubereitung

4g Giddapahar SFTGFOP 1 CH SPL EX 03 First Flush 2018 in der Teekanne mit 200ml kochend heißem Wasser (90°C-100°C) übergießen. Dann 3-5 Minuten ziehen lassen für einen milden bis vollmundig runden Aufguss. Danach in eine Servierkanne oder direkt in die Teetasse ausgießen. Ein zweiter Aufguss ist immer noch drin und hält mehr als nur den leckeren Nachgeschmack am Leben!

Giddapahar Spring Gold 2017 - Giddapahar First Flush 2017

Hier finden Sie den mild-aromatischen „Autumnal“ (Herbstflush) des Giddapahar Teegarten:
Und hier geht es zu Giddapahar’s sommerlich.vollmundigen „Muscatel“ Second Flushes:

 

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Gewicht

25g, 50g, 100g

1 Bewertung für Giddapahar SFTGFOP 1 CH SPL EX 03 First Flush 2018

  1. Bewertet mit 5 von 5

    rene-wenner (Verifizierter Besitzer)

    Einer der besten Tees die Ich bisher getrunken habe!! Super Tipp den Ich bekommen habe!!

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