Die KLUBBOX im Siam Tee Shop

Die SiamTee Klubbox ist ein flexibles Format zur themen-basierten Bündelung mehrerer Teesorten in wohlwollend portionierter Verkostungsgröße zum Vorzugspreis.

Die fünfte Ausgabe ist eine „Wuyi Oolong Box“. Als solche bietet sie einen repräsentativen Querschnitt durch die Welt der berühmten Wuyi Steintees und anderer Wuyi Oolongs. Dabei reicht das Spektrum von Vertretern der legendären „Si Da Min Cong“ Original-Wuyi-Kultivare wie dem Qidan Da Hong Pao (Big Red Robe), dem Tie Luo Han (Iron Arhat) oder dem Shui Jin Gui (Golden Turtle) bis hin zu inzwischen dort etablierten, ursprünglich aber aus anderen Regionen Fujians stammenden und wegen des besonderen lokalen Terroirs in Wuyishan angesiedelten Kultivaren wie Shui Xian (Narcissus), Rou Gui (Cinnamon) oder der Ai Jiao (Dwarf) Oolong Tee-Kultivar.

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Entsprechend bietet die SiamTee Klubbox No.5 je 20g der 6 folgenden, nach dem Kultivar unterschiedenen Wuyi Oolong Teesorten:

1. Authentique Qidan Da Hong Pao Oolong

Authentischer Qidan Da Hong Pao Oolong Tee von Pflanzen der ersten Ablegergeneration der Mutterbüsche. Die Teepflanzen gedeihen in einem Teegarten der Familie Chen in Wuyishan’s Zhengyang-Areal, dem Kerngebiet für den Anbau echter Wuyi Steintees. Feinste Blattqualität und Pflückstandard; mittlere Röstung und Oxidationsgrad; offen gerolltes Blatt; Geschmack: mineralisch-erdige Basisnote, dominiert von süßen, harmonisch-weichen Trockenobstnoten.

2. Zhengyan Rou Gui (Cinnamon) Rock Oolong

Rou Gui Oolong Tee ist einer der 5 populärsten Wuyi ‚Rock‘ Oolong Tees (chin.: 岩茶青‚Yancha‘ Oolong Tee, deutsch: ‘Steintee’ oder ‘Felsentee’)Unser Zhengyan Rou Gui (Cinnamon) Rock Oolong Tee kommt aus Wuyishans Kerngebiet des Anbaus authentischer Wuyi Steintees. Dort bestellt die Familie Chen eine Reihe von Teegärten, die sich seit 3 Generationen im Besitz der Familie befinden. Bei Familie Chen erfolgen Pflückung und Verarbeitung zu 100% von Hand. Der resultierene Tee ist geschmacklich geprägt von würziger Süße, ausgeprägten mineralischen Noten, der spezifischen Zimt-/Gewürzkassiennote des „Rou Gui“-Kultivars und einem unvergleichlichen Röstaroma.

3. Zhengyan Shui Xian (Narcissus) Yancha Oolong

Shui Xian Oolong Tee ist einer der populärsten ‚Rock‘ Oolong Tees (chin.: 岩茶青‚Yancha‘ Oolong Tee, in Deutsch auch als Steintee oder Felsentee bezeichnet). Unser Zhengyan Shui Xian Yancha Oolong Tee kommt aus Wuyishans Kerngebiet des Anbaus authentischer Wuyi Steintees, wo die Familie Chen seit 3 Generationen eine Reihe familieneigener Teegärten bestellt. Bei Familie Chen erfolgen Pflückung und Verarbeitung zu 100% von Hand. Der resultierene Tee ist geprägt von tiefer Süße, ausgeprägten mineralischen Noten und einem unvergleichlichen Röstaroma.

4. Banyan Ti Luo Han (Iron Arhat) Oolong

Tie Luo Han ist einer der 4 großen alten Wuyi Steintee- oder “Yancha Oolong-Tee”-Kultivare („Si Da Min Cong“). Der auf Artisan-Niveau gepflückte und verarbeitete Tee kommt aus einem in den Hügeln um das Dorf Da Shui Keng im Banyan-Gebiet Wuyishans gelegenen Teegarten der alteingesessenen Erzeugerfamilie Chen. Geschmacklich sind es vor allem die intensiven süßen Trockenobstnoten, die diesen Tee ausmachen. Auf dem Gaumen entfalten sie eine komplexe Vielfalt betörender Aromen und belohnen den Genießer zusätzlich mit einem außergewöhnlich langen und intensiven Nachklang auf den Geschmacksknospen.

5. Zhengyan Shui Yin Gui  (Golden Turtle) Yancha Oolong

Shui Jin Gui ist einer der 4 großen alten Wuyi Steintee- oder “Yancha”-Kultivare, der sog. “Si Da Ming Cong”. Der auf Artisan-Niveau gepflückte und verarbeitete Tee kommt aus einem “zhengyan”-Teegarten der alteingesessenen Erzeugerfamilie Chen. Geschmacklich sind es vor allem die charakteristisch fruchtig-süßen Noten, die diesen Tee ausmachen. Auf dem Gaumen entfalten sie eine komplexe Vielfalt betörender Aromen und belohnen den Genießer zusätzlich mit einem außergewöhnlich langen und intensiven Nachklang auf den Geschmacksknospen.

6. Wuyi Waishan „Ai Jiao“ Dwarf Oolong

“Ai Jiao” oder “Dwarf” Oolong Tee ist ein für seinen Herkunftsort Wuyishan in der ostchinesischen Provinz Fujian typischer Oolong-Tee. Entsprechend sind das offen gerollte Blatt, die mittlere bis starke Röstung und ein ebensolcher Oxidationsgrad typische Verarbeitungskennzeichen. Geschmacklich prägen den Tee die für die Oolong-Tees dieser Region und Verarbeitungsweise typischen süßen Trockenobstnoten, welche mit milden Röstaromen in nahtloser Harmonie zu einem die Geschmacksknospen betörenden, perfekt harmonischen Gesamtbild verschmelzen.

Mehr Infos über Wuyishan und seine Teesorten findet ihr hier:

Jan 2016: Fujians Wuyi Shan – Heimat der Wuyi Steintees