Beschreibung

Die KLUBBOX im Siam Tee Shop

Die SiamTee Klubbox ist ein flexibles Format zur Bündelung mehrerer Teesorten in wohlwollend proportionierter Verkostungsgröße auf monatlicher Basis zum Vorzugspreis.

Die neunte Ausgabe – September 2022 – ist eine „Wuyi Red Box“. Als solche bietet sie einen repräsentativen Querschnitt durch die Welt der berühmten Lapsang-Tees und anderer schwarzer bzw. roter Wuyi-Teesorten. Dabei reicht das Spektrum von einem besonders edlen, harmonisch ausgewogenen Vertreter des klassischen geräucherten Lapsang Souchong über verschiedene geschmackliche Ausprägungen ungeräucherter Wuyi-Schwarztees wie dem Floral Lapsang oder dem Fruity Lapsang bis hin zu roten Tees wild wachsender Wuyi „Bohea“-Varieäten und der qualitativen Krönung des Wuyi „Hong Cha“-Portfolios, dem Jin Jun Mei „Golden Eyebrows“.

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Entsprechend bietet die September-Klubbox 2022 je 14g der 5 folgenden, nach Pflückstandard und Herkunftsort innerhalb Wuyishans unterschiedenen Wuyi-Schwarzteesorten:

1. Classic Lapsang Souchong “Zheng Shan Xiao Zhong”

Klassischer Lapsang Souchong “Zheng Shan Xiao Zhong” Schwarzer Tee – über abgelagertem Kiefernholz rauchgetrockneter schwarzer “Bohea”-Tee der höchsten Qualitätsstufe. Unser Classic Lapsang Souchong kommt aus einem Bohea-Teegarten der Familie Chen nahe dem Dorf Tong Mu. Geschmacklich besticht er durch eine fein ausbalancierte, harmonische Mischung aus der milden, aber reichen Schwarzteebasis und der kunstfertigen Beräucherung. In einer gedachten Mitte verbinden beide Elemente sich zu dem für klassische Lapsang-Tees typischen süßen Longan-Aroma. Abgerundet wird die Komposition von einer frischen Minznote, die im Mund auf äußerst angenehme Weise mit dem charakteristischen Rauchgeschmack verschmilzt.

2. Wuyi Floral Lapsang

Unser Floral Lapsang Schwarzer Tee ist ein von Hand gepflückter und nach alter Tradition durchgehend manuell verarbeiteter Artisan-Tee aus dem Hause Chen. Gepflückt wird er jeweils im jungen Frühling, mit einem Pflückstandard von 1+1. Was ihn geschmacklich ausmacht, ist die einzigartige Kombination dominanter floraler Noten mit würzigen Röstaromen und der für Wuyishan typischen mineralischen Basis.

3. Wuyi Fruity Lapsang

SiamTee’s Fruity Wuyi Lapsang Schwarzer Tee ist ein von Hand gepflückter und nach alter Tradition durchgehend manuell verarbeiteter Artisan-Tee aus dem Hause Chen. Gepflückt wird er jeweils im jungen Frühling mit einem Pflückstandard von 1+1 von über 60 Jahre alten, praktisch wild wachsenden Teepflanzen des Wuyi Cai Cha oder Qizhong Kultivars im Herzen von Wuyi’s “Zhengshan”-Gebiet. Was ihn geschmacklich ausmacht, ist die einzigartige Kombination dominanter fruchtig-frischer Noten mit würzigen Röstaromen und der für Wuyishan typischen mineralischen Basis.

4. Wild Artisan Lapsang Souchong

Ungeräuchterter Lapsang Souchong von natürlich gewachsenen Bohea-Teebüschen auf 1400 Metern Höhe in Wuyi Mountain, Fujian, China. Die Spezialität des naturnahen Erzeugers, Wuyi Mountain Farmers Collective, ist die Artisan-Verarbeitung von Wildpflückungen. Diese schöpfen aus aus den umliegenden wilden oder semi-wilden Arealen, wo die Teebäume in biodiverse Lebensräume eingebettet sind.

5. Jin Jun Mei „Golden Eyebrows“

Zhengshan Jin Jun Mei Golden Eyebrows ist ein aus reinen Frühlingsknospen bestehender schwarzer Tee aus dem “Zhengshan”-Gebiet von Wuyishan, Provinz Fujian, China. Bereits der frische Duft des Tees lässt seinen hohen Süßegehalt und das würzige Aroma reifer Sommerfrüchte (Longan) erahnen. Der vollmundige Geschmack des leuchtend roten Aufgusses besteht in einem facettenreichen Komplex würzig-süßer und schokoladig-fruchtiger Geschmacksnoten. Der intensiv fruchtige Nachklang verweilt noch lange nach dem Genuss auf dem Gaumen des Genießers.

Mehr Infos über Wuyishan und seine Teesorten findet ihr hier: