Die KLUBBOX im Siam Tee Shop

Die SiamTee Klubbox ist ein flexibles Format zur themenbasierten Bündelung mehrerer Teesorten in Verkostungsgröße auf monatlicher Basis zum Vorzugspreis. Dabei kann die Auswahl der in der Box vertretenen Teesorten jeweils ein bestimmtes Thema repräsentieren, die jüngsten Neueinführungen im Siam Tee Shop zur Verkostung vorstellen oder auch einfach nur eine persönliche „Quer-Beet“ Favoriten-Auswahl von mir darstellen!

Juni-2023-Klubbox @ Siam Tee Shop – All-India Box

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Ausgabe 18 (Juni 2023) – „All-India Box“

Die achtzehnte Ausgabe – Juni 2023 – ist eine „All-India“ Box. Als solche bietet sie einen repräsentativen Querschnitt von Teesorten aus verschiedenen Jahreszeiten und Herkunftsregionen innerhalb Indiens. Dabei reicht die Spanne an Jahreszeiten von der Frühlingspflückung („First Flush“) über die Sommerpflückung („Scond Flush“) bis zu den „Autumnals“ („Herbst-Flush“. Und betreffend Herkunftsregionen innerhalb Indiens bringt die Box Teesorten aus Darjeeling, Assam und Bihar unter ein Dach.

Entsprechend enthält die Box je 20g der 5 folgenden, nach Pflückzeit und geographischer Herkunft innerhalb Indiens verschiedene Teesorten:

1. Ringtong Darjeeling FF Spring Blessing

Der frühe First Flush des an Nachhaltigkeitsprinzipien orientierten Ringtong Teegartens ist ein typisches Produkt moderner First-Flush-Verarbeitung in Darjeeling, welche den Schwerpunkt auf die Hervorhebung des spezifischen Frühlingscharakters dieser Pflückung legt. Entsprechend umscheichelt der Tee die Sinne des Genießers mit einem fesselnden Duft von frischen Blüten und zart-süßen Noten. Auf dem Gaumen entfaltet der goldgelbe Aufguss harmonische Nuancen von Muskatel und sanften grasigen Untertönen zu einem köstlich-komplexen Geschmacksprofil.

2. Royal Tippy Latumoni Assam SF

Latumoni ist der Name eines kleinen, familienbetriebenen Teegartens in Assam, Nordostindien. Hier baut man Tee noch naturnah an und ohne industrielle Hilfsmittel. Unser Latumoni Royal Tippy Assam Second Flush Schwarzer Tee ist ein vollmundig-süßer, kräftiger schwarzer Tee mit ausgeprägten, in die Süße eingebettenen Schoko- und Kaffeenoten aus der Sommerpflückung des Teegartens. Handpflückung und traditionelle Verarbeitung machen diesen Assam zu einem echten Artisan-Tee..

3. Doke, Bihar – Black Fusion

Doke Black Fusion Schwarzer Tee ist das Aushängeschild des Doke Teegartens in Bihar, Indien. Die Eckpfeiler der Philosophie des von Rajiv Lochan, einem Pionier des modernen Teeanbaus in Indien, mit Frau und Kindern geführten Familienbetriebs sind Qualität, soziale Verantwortung und ökologische Nachhaltigkeit. Es ist diese Philosophie, die uns gemeinsam mit der Kraft der in Doke, Bihar, kultivierten Assam-Kultivare diesen schwarzen Tee mit ureigener Identität beschert, vollmundig im Geschmack, mit ausgewogenen Röstnoten und feiner, malzig-komplexer Süße.

4. Sri Sibbari Assam Autumnal

Ein Schleier von süßer Milde breitet sich wie ein pastell-bernsteinfarbenes Gewand über die Tees der Herbsternten. Neue, zuvor von den den scharfen Aromen des Frühlings und des Sommers überlagerte Facetten kommen zum Vorschein. Tatsächlich hat der Sri Sibbari Assam Autumn Flush geschmacklich etwas von aromatischem Herbstlaub, abgelagerten Edelhölzern und reicher, dunkler Erde. Getragen werden diese Noten von einer milden, aber omnipräsenten Süße, die alle beteiligten Geschmäcker und Noten zu genussreicher Harmonie verschmelzt.

5. Giddapahar Darjeeling Muscatel SF

Wie typisch für die Tees des Estates macht sich auch der Giddapahar Imperial Muscatel Second Flush 2018 des Estates mit geradzeu vollendeter Harmonie und Ausgewogenheit auf dem Gaumen beliebt. Hierbei gefällt insbesondere das runde, weiche Mundgefühl, das sich wie Samt über die Geschmacksknospen des Genießers legt. So wird der Second Flush aus Giddapahar mit seiner charakteristsichen Muskatel-Note fürwahr zu einem Tee für alle Gelegenheiten… Und zu einem Second Flush, der auch in diesem Jahr nichts zu wünschen übrig lässt.