Als "Lapsang Tee" bezeichnet man schwarze Tees aus der "Zhengshan"-Region Wuyishans. SiamTee's Fruity Wuyi Lapsang Schwarzer Tee ist ein von Hand gepflückter und nach alter Tradition durchgehend manuell verarbeiteter Artisan-Tee aus dem Hause Chen. Gepflückt wird er jeweils im jungen Frühling mit einem Pflückstandard von 1+1 von über 60 Jahre alten, praktisch wild wachsenden Teepflanzen der Wuyi Cai Cha oder…
Fuzhuan Cha ist ein dunkler Tee aus Anhua County in der südchinesischen Provinz Hunan. Als solcher ist er ein nachfermentierender, nach der uralten Methode der Verarbeitung von dunklem Tee aus Blättern vor Ort heimischer großblättriger Teebaum-Varietäten hergestellter "Hei Cha". Eine Besonderheit des Fuzhuan Cha ist allerdings die „Einimpfung“ des probiotischen Pilzes „Eurotium Cristatum“ in der charakteristische Ziegel-Pressform. Geschmacklich harmoniert getreidige…
Kabusecha Genmaicha mit Matcha ist eine Mischung aus Kabusecha Teeblättern der zweiten Pflückung aus der Region Kagoshima im Süden Japans, gerösteten Reiskörnern (Genmai) und frischem Grüntee-Pulver (Matcha). Die traditionelle japanische Teespezialität, in welcher diese Zutaten sich zu einem einzigartigen, äußerst angenehmen Röstgeschmack verbinden, war eines der ersten bekannten Tee-Exportprodukte Japans und erfreut sich international, beispielsweise auch in Deutschland, seit langem…
Genmaicha Wazuka ist eine Mischung aus grünem unbeschattetem Sencha-Tee aus Wazuka in der Region Kagoshima im Süden Japans und gerösteten Reiskörnern (Genmai). Die traditionelle japanische Teespezialität, in welcher diese Zutaten sich zu einem einzigartigen, äußerst angenehmen Röstgeschmack verbinden, war eines der ersten bekannten Tee-Exportprodukte Japans und erfreut sich international, beispielsweise auch in Deutschland, seit langem großer Beliebtheit unter Teefreunden und…
Die zweite und damit eine der frühesten Invoices 2024 des Giddapahar-Teegartens in Darjeeling. Das heißt, der Tee des 2. Pflücktags des noch jungen Fühlings und somit ein Traum jedes Darjeeling-Liebhabers: äußerst rar, entsprechend kostbar, und: absolut unwiederbringlich! Ein Feuerwerk intensiver fruchtig-floraler, frühlingsfrischer Geschmäcker aus einem der besten Teegärten Darjeelings. Wie gewohnt glänzt der Giddapahar First Flush auch in diesem Jahr…
Wie typisch für die Tees des Estates macht sich auch der Giddapahar Imperial Muscatel Second Flush 2018 des Estates mit geradzeu vollendeter Harmonie und Ausgewogenheit auf dem Gaumen beliebt. Hierbei gefällt insbesondere das runde, weiche Mundgefühl, das sich wie Samt über die Geschmacksknospen des Genießers legt. So wird der Second Flush aus Giddapahar mit seiner charakteristischen Muskatel-Note zu einem Tee…
Ein Schleier von süßer Milde breitet sich wie ein pastell-bernsteinfarbenes Gewand über die Tees der Herbsternten. Neue, zuvor von den den scharfen Aromen des Frühlings und des Sommers überlagerte Facetten kommen zum Vorschein. Geschmacklich hat der Giddapahar SFTGFOP 1 CL TPY Autumn Flush etwas von aromatischem Herbstlaub, abgelagerten Edelhölzern und reicher, dunkler Erde. Getragen werden diese Noten von einer milden…
Das erstaunlichste und in besonderem Maße Individuelle am Herbstflush des Goomtee Tee-Estates in Darjeeling, Indien, ist die Brücke, die dieser bis zurück zur ersten Frühlingsernte schlägt. So hat dieser "Autumnal" aus dem Kurseong Valley (= "Land der Orchideen") trotz der fortgeschrittenen Jahreszeit sowohl noch viel von der Blumigkeit des First Flushes als auch noch eine ganze Menge von der Würze…
Okayti First Flush 2023 FTGFOP1 ist ein würzig-aromatischer First Flush der frühen Frühlingspflückung des gleichnamigen, für seine naturnahe Kultivierung einschlägig zertifizierten Darjeeling Teegartens. Dabei zeitigt das einzigartige, von landschaftlicher Vielfalt und dem typischen Hochlandklima Darjeelings geprägte Terroir eines der höchstgelegenen Teegärten Darjeelings eine harmonische Komposition zart-süßer floraler Noten mit den typischen Muskatelnoten echter Darjeeling Hochland-Tees. Für weitere Informationen und Illustrationen…
Okayti "Autumnal" FTGFOP1 - die erste Qualität der Herbstpflückung des Okayti Teegartens in Darjeeling bietet farblich wie aromatisch einen Spiegel der fortgeschrittenen Jahreszeit. So vereint das Geschmacksbild des von dunkelgrün über eine Vielfalt von Brauntönen bis ins Schwarze hineinreichende Blattgut im Aufguss auf harmonische Weise die würzigen Muskatelnoten des Sommers mit einem komplexen Spektrum fruchtig-süßer und malziger Noten zu einem…
Okayti Second Flush FTGFOP1 ist ein aromatischer "Second Flush" der ersten Sommerpflückung des gleichnamigen, für seine naturnahe Kultivierung einschlägig zertifizierten Darjeeling Teegartens. Dabei zeitigt das einzigartige, von landschaftlicher Vielfalt und dem typischen Hochlandklima Darjeelings geprägte Terroir eines der höchstgelegenen Teegärten Darjeelings eine harmonische Komposition malziger, fruchtig-süßer und würziger Muskatelnoten zu einem gleichermaßen vollmundigen wie harmonischen Gesamtbild. Für weitere Informationen und…
Der frühe First Flush des an Nachhaltigkeitsprinzipien orientierten Ringtong Teegartens ist ein typisches Produkt moderner First-Flush-Verarbeitung in Darjeeling, welche den Schwerpunkt auf die Hervorhebung des spezifischen Frühlingscharakters dieser Pflückung legt. Entsprechend umscheichelt der Tee die Sinne des Genießers mit einem fesselnden Duft von frischen Blüten und zart-süßen Noten. Auf dem Gaumen entfaltet der goldgelbe Aufguss harmonische Nuancen von Muskatel und…
Wenn die Kühle des Herbstes sich über Darjeeling legt, weichen im "Autumnal" des Ringtong Teegartens die scharfen Muskatel-Noten der Sommerpflückung einem weicheren, von würzig malzigen Röstnoten geprägten Geschmacksbild. Dabei steht "FTGFOP1" für die höchste Qualitätsgradierung der Herbstpflückung des Teegartens, die sowohl den naturgegebenen Charakter der fortgeschrittenen Jahreszeit als auch die Kunstfertigkeit der Hände derer, die diese Blätter pflücken und verarbeiten,…
Die Sommerpflückung des Ringtong Teegartens in Darjeeling begeistert durch großen geschmacklichen Facettenreichtum und die für gute Second-Flush-Tees typische Vollmundigkeit. Die tief kupferrote Tasse überzeugt mit intensiven Malz- und Muskatkelnoten, gepaart mit reifen Sommerfrüchten und perfekt ausbalanciert mit einem Hauch von Honig und Nüssen, was dem Tee eine angenehme Süße verleiht. Diese wiederum verschmilzt harmonisch mit einer dezenten Adstringenz zu einem…
Wie gewohnt überzeugt auch die diesjährige Sommerpflückung des Goomtee Darjeeling Tea Estate mit unkompromittierter Kraft und Vollmundigkeit. Hierbei findet sich viel von der Blumigkeit der First Flushes des Estates auch im frühen Second Flush wieder. Diese wird allerdings bereits von der tiefen, ausgeprägten Süße der Sommerernten getragen und ummantelt. Das Ergebnis ist ein Goomtee Muscatel Delight Second Flush, der für…
Gyokuro Hiki ist ein typischer, von der zeitweiligen Vollbeschattung der Teesträucher gekennzeichneter japanischer Schattentee. Es ist die traditionelle Verarbeitung von Hand, die diesen grünen Tee aus den fruchtbaren Tälern des Flusses Hiki in der Präfektur Wakayama zu einer ganz besonderen Rarität macht. Besonders gut zum Ausdruck kommt die sorgfältige Handarbeit im Erscheinungsbild der langen, nadelförmigen, tannengrünen Teeblätter zum Ausdruck. Der…
Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern.
Individuell anpassen.
