Bancha Haru Grüner Tee

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4,8015,80

Bancha Haru („Bancha des Frühlings“) ist ein im zeitigen Frühjahr geernteter, unbeschatteter grüner Tee aus der Region Kagoshima im Süden Japans. Der Frühlingscharakter dieses Bancha-Tees und die sorgfältige Verarbeitung, wie sie sonst nur Sencha-, Kabusecha- und Gyokuro-Tees angedeihen lassen wird, heben ihn qualitativ und geschmacklich deutlich über das Niveau typischer Spätsommer- und Herbst-Banchas hinaus.

Für weitere Informationen und Illustrationen siehe bitte untenstehende detaillierte Produktbeschreibung.

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Beschreibung

Frühlingsbancha

Bancha-Tee ist ein einfacher, aus den größeren, in der Regel unbeschatteten Blättern hergestellter grüner Tee, der für typische Bancha-Sorten im Spätsommer oder Herbst geerntet wird. Wegen seines geringen Koffeingehaltes ist Bancha auch für den Genuss am frühen Abend bestens geeignet, was ihm die geläufige Bezeichnung als „Abendtee“ eingebracht hat. Anders als die meisten Bancha-Tees wird unser Bancha ‚Haru‘ (= „Bancha des Frühlings“) bereits im zeitigen Frühling geerntet. Gepflückt wird das Blattmaterial vom Vorjahr, das über Winter Gelegenheit hatte, besondere Geschmacks- und Aromastoffe anzureichern. Die Pflückung dieser Blätter im März fördert außerdem das Wachstum der jungen Triebe des neuen Frühlings. Heimat dieses Tees ist Japans zweitgrößte Teeanbauregion, das Gebiet um Kagoshima,Hauptstadt der gleichnamigen, im südlichsten Zipfel Japans auf der Insel Kyushu gelegenen Präfektur.

Teeanbaugebiete in Japan: Kagoshima

Abgesehen von seinem Frühlingscharakter zeichnet dieser ungewöhnliche Bancha Grüntee sich durch eine Sorgfalt in der Verarbeitung aus, wie sie sonst nur hochwertigen Sencha-, Kabusecha- und Gyokuro-Tees angedeihen lassen wird. Für eine optimale Erschließung der Inhaltsstoffe und zum Schutz vor Oxidationsprozessen werden die frisch geernteten Teeblätter in dem für die Verarbeitung grüner Tees in Japan typischen Verfahrens gedämpft, gekühlt, gerollt und getrocknet. Der nach deutschem Standard biozertifizierte Erzeuger dieses Bancha Grüntees vakuumverpackt den Tee unmittelbar nach der Verarbeitung, so dass die Wirkstoffe, das duftig frische Aroma und der intensive Geschmack des Tees bis zum Genuss auch in fernen Ländern erhalten bleiben.

Jadegrüne Tassenfarbe von Bancha Haru grüner Tee

Bancha Haru Grüner Tee ist hellgrün im Aufguss und gefällt durch sein angenehmes, besonders mildes, harmonisches Aroma und frisch-grasigen Geschmack. In Japan sind gerade bessere Bancha-Tees beliebte Familientees. Das ausgezeichnete Preis-Leistungsverhältnis macht diesen Tee außerdem zu einem ausgezeichneten Kandidaten für Einsteiger in die Welt des grünen Tees und insbesondere japanischer Grüntees.

Klare, leuchtend grüne Tassenfarbe von Bancha Haru

Zubereitung: Teeblätter in die Teekanne geben, mit entsprechend temperiertem Wasser übergießen gemäß untenstehender Empfehlung ziehen lassen und in vorbereitete Trinkgefäße ausgießen.
Wasser: Für die Zubereitung unseres Bancha Haru Grüner Tee empfehlen wir die Verwendung möglichst weichen (kalkarmen) Wassers einer Temperatur um 70°C.
Teekanne: Am besten geeignet für die Zubereitung von Bancha-Tee sind Teekännchen aus Ton (wahlweise japanische Kyusu oder Teekanne im chinesischen Stil), aber auch mit Porzellan- und Glas-Teekannen/Gefäßen lassen sich vergleichbar gute Ergebnisse erzielen.
Dosierung: Während man grünen Tee in Japan selbst gerne sehr viel höher dosiert, erscheint uns eine Dosierung von 4g Teeblätter auf 250 ml Wasser als durchaus angemessen. Von dieser Basis ausgehend ist der Tee offen für mögliche Experimente und die individuelle Anpassung der Dosierung. Je höher die Dosierung, desto intensiver werden Farbe und Geschmack des resultierenden grünen Tees sein.
Ziehdauer: Bei einer Ziehdauer von 2 Minuten für einen ersten Aufguss, leicht verkürztem zweiten (1+ Minuten) und einem etwas längeren (2-3 Minuten) dritten Aufguss produziert dieser außergewöhnliche ‚Frühlingsbancha‘ 2-3 schmackhafte Aufgüsse mit unterschiedlichen Aroma- und Geschmacksprofilen.
Trinkgefäß: Getrunken wird Bancha Tee in Japan aus kleineren bis mittelgroßen Teetassen („Chawan“ oder „Yunomi“), deren Stil und bevorzugte Größe dem jeweiligen Bedarf, d.h. Situation und Laune angepasst werden können.

Lesen Sie für weitere Informationen und Hintergründe zu Bancha-Tee und anderen japanischen grünen Tees sowie weiteren für Japan typischen Teesorten bitte auch unseren einschlägigen Artikel im Siam Tee Blog, der einen umfassenden und doch gut verständlichen Überblick über Japans Tee-Welt und -Geschichte liefert:

(Grüner) Tee in Japan – Geschichte und moderne Ausprägung

Japanischer Frühlingsbancha in meinem Garten

Zusätzliche Information

Gewicht k.A.
Gewicht

50g, 100g, 200g

1 Bewertung für Bancha Haru Grüner Tee

  1. Bewertet mit 4 von 5

    Michael Halder (Verifizierter Besitzer)

    Muss sagen das er mich positiv überrascht hat. Ich denke er hat das Zeug dazu ein guter, unter der Woche, Tee zu sein. Zum Einstieg sehr angenehm!

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