Ancient Snow Shan "Big Leaves" Sheng Pu Erh Tee ist ein ungereifter „Hei Cha“ von alten Teebäumen in der nordvietnamesischen Provinz Ha Giang. Nur große Blätter werden für diesen Teegepflückt. Entsprechend gering ist der Knospenanteil. Und wie alle Tees unseres Erzeugerpartners in Ha Giang, Vietnam, erfolgt auch die Verarbeitung von Ancient Snow Shan Sheng Pu Erh Tee nach alter Artisan-Tradition…
Ancient Snow Shan Sheng Pu Erh Tee 1+1 ist ein ungereifter „Hei Cha“ von alten Teebäumen in der nordvietnamesischen Provinz Ha Giang. Nur die jungen Knospen mit je einem daran anliegenden Blatt werden für diesen Tee - von Hand - gepflückt. Und wie alle Tees unseres Erzeugerpartners in Ha Giang, Vietnam, erfolgt auch die Verarbeitung von Ancient Snow Shan Sheng…
Ancient Snow Shan Sheng Pu Erh Tee 1+2 ist ein ungereifter „Hei Cha“ von alten Teebäumen in der nordvietnamesischen Provinz Ha Giang. Nur die jungen Knospen mit je zwei daran anliegenden Blättern werden für diesen Tee - von Hand - gepflückt. Und wie alle Tees unseres Erzeugerpartners in Ha Giang, Vietnam, erfolgt auch die Verarbeitung von Ancient Snow Shan Sheng…
Ancient Snow Shan Shou Pu Erh Tee 1+2 ist ein gereifter „Hei Cha“ von alten Teebäumen in der nordvietnamesischen Provinz Ha Giang. Nur die jungen Knospen mit je zwei daran anliegenden Blättern werden für diesen Tee - von Hand - gepflückt. Und wie alle Tees unseres Erzeugerpartners in Ha Giang, Vietnam, erfolgt auch die Verarbeitung von Ancient Snow Shan Shou…
Bai Ying Shan Gushu "Dan Zhu" Sheng Pu Erh Tee kommt aus einem weitgehend naturbelassenen Teegarten nahe dem gleichnamigen Dorf auf einem der Nebenberge des Wu Liang Shan in Südwest-Yunnans Lincang-Region, nahe dem Fluss "Lan Cang". Wie Studien belegen, markiert die Region die evolutionäre Wiege der großen alten Teebäume Yunnans. Hier stehen die teilweise sehr großen und bis zu über…
Ming Feng Shan Gushu Sheng Pu Erh Tee ist ein ungereifter Pu Erh Tee von dem in Yunnans Lincang Distrikt gelegenen Tee-Berg Ming Feng Shan. Dort kommt der nach alter Tradition zu Fladen gepresste Tee aus einem 2100m hoch gelegenen naturnahen Teegarten mit 150-400 Jahre alten Teebäumen. Geschmacklich hebt ein Reigen leichter, fruchtig-frischer Kopfnoten die komplexe, ungewöhnlich ausgewogene und milde…
Nyot Ou Dragon Balls Sheng Pu Erh Tee ist ein zu Kugelform gepresster ungereifter Pu Erh Tee von semi-wild wachsenden und biodivers kultivierten Teebäumen im Distrikt Nyot Ou, Provinz Phongsaly, Nord-Laos. Unter den Angehörigen des hier ansässigen Bergvolkes der Yao hat das Sammeln wild wachsender Teeblätter jahrhundertelange Tradition. Die Kinnari-Prinzipien - fairer Handel, umweltfreundliche Kultivierung, natürliches Wachstum der Teepflanzen vom…
Ungereifter ('sheng') Pu Erh Tee von wilden, uralten Teebäumen in den Wäldern des Lang Cang Flusses in Pu Erh, Yunnan. Die 'Buds' (Knospen) kommen in drei verschiedenen Farben, purpur, grün und gelb, die im Aufguss leuchtend hell werden und an Volumen gewinnen. Die Aufgussfarbe ist ein blass-helles Gelb mit leichtem Purpur-Stich. Geschmack und Duft werden von floralen, honigartigen Noten dominiert.…
Kinnari's "Honey Hill" ist ein junger ungereifter Pu Erh Tee von alten Teebäumen in Xiengkhouang, Laos. Dort - auf dem Berg Phousan - wachsen die Teebäume bis heute weitgehend in ihrem natürlichen, biodiversen Umfeld. Auch Pflückung (1+2) und Verarbeitung sind in Xiengkhouang immer noch reine Handarbeit. Sein Geschmack wird geprägt von süßen, an Honig und Trockenobst erinnernde Noten, ummantelt von…
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